Avižinių dribsnių ir razinų sausainių pyragas
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 266, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 52 mg natrio 152 mg cukrus 24 G.
Kalorijos 266, bendras riebalų kiekis 14 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 34 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 52 mg natrio 152 mg cukrus 24 G.
Šis pyragas su traškia, trupinine plutele ir kramtomu avižinių dribsnių bei razinų įdaru geriausiai patiekiamas šiek tiek pašildytas su vanilinių ledų kaušeliu arba plaktos grietinėlės šaukšteliu. Norėdami sodriausio ir sudėtingiausio skonio, įdarui naudokite kelių rūšių razinas – saldžias ir rūgščias, šviesias ir tamsias. Populiariausias klasikinis sausainis patogiai įsitaisęs pyrago plutelėje – kas gali būti geriau?!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 atšaldyta 22 cm skersmens pyrago plutelė arba pasigaminkite savo tešlą pagal savo receptą
- 1 valg. š. aukščiausios kokybės miltų + papildomai tešlos minkymui
- 3/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 10 šaukštų nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 1 didelis kiaušinis
- 2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
- 0,5 šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- 1 puodelis avižinių dribsnių + papildomai pabarstymui
- 3/4 puodelio tamsių ir (arba) auksinių razinų
- Vaniliniai ledai arba saldi plakta grietinėlė su cukrumi
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, rudasis cukrus, avižiniai dribsniai, razinos, muskato riešutas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite groteles orkaitės viduryje ir įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus (arba tarp dviejų miltais pabarstyto kepimo popieriaus lapų) iškočiokite tešlą į 30 cm skersmens apskritimą. Sudėkite tešlą į 22 cm skersmens stiklinę kepimo formą ir, jei norite, užlenkite kraštus. Palaikykite šaldytuve 30 minučių.
- Pyrago pagrindą išklokite folija, pridėkite pyrago svarmenų ir kepkite, kol kraštai pradės ruduoti, maždaug 15 minučių. Nuimkite foliją ir svarmenis ir kepkite toliau, kol pagrindas taps aukso rudos spalvos, dar maždaug 10 minučių. Visiškai atvėsinkite ant grotelių, dar maždaug 15 minučių.
- Virtuviniu kombainu sumaišykite cukrų, sviestą, kiaušinį, miltus, vanilės ekstraktą, cinamoną, muskato riešutą ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Sutrinkite iki vientisos masės. Sudėkite avižas ir razinas ir kelis kartus pamaišykite, kad susmulkintumėte razinas.
- Šaukštu sudėkite įdarą į paruoštą pyrago pagrindą ir tolygiai paskleiskite. Kepkite, kol viršus gražiai paruduos, o į centrą įsmeigtas peilis bus švarus (35–40 minučių). Jei patiekiate šiltą, atvėsinkite ant grotelių bent 1 valandą arba leiskite visiškai atvėsti ir patiekite kambario temperatūroje. Ant viršaus uždėkite šaukštelį ledų arba šaukštelį plaktos grietinėlės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
