Brownie pyragas su riešutais

Balsai: 3

Kaip pasigaminti – braunio pyragą su riešutais

Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8–10

Brownie pyragas su riešutais - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Šokoladinis pyragėlis:

6 šaukštai (90 g) sviesto
100 g smulkinto juodojo šokolado
250 g cukranendrių cukraus
3 kiaušiniai kambario temperatūroje
3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
1/2 puodelio skrudintų graikinių riešutų
Graikinių riešutų puselės papuošimui (nebūtina)
Ledai arba saldi plakta grietinėlė

Sausainių pagrindas:

150 g sausainių, stambiai susmulkintų
50 g atšaldyto ir kubeliais supjaustyto sviesto
1/4 puodelio cukranendrių cukraus

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: juodasis šokoladas, rudasis cukrus, trapūs sausainiai, graikiniai riešutai, kiaušiniai, kremas, aukščiausios kokybės miltai, ledai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Dvigubame puode ant silpnos ugnies pakaitinkite sviestą ir šokoladą, kol šokoladas beveik ištirps. Nukelkite puodą nuo ugnies ir maišykite, kol masė taps vientisa ir šokoladas visiškai ištirps. Maišydami suberkite cukrų, tada po vieną įmuškite kiaušinius. Gumine mentele įmaišykite miltus ir druską.

Suberkite susmulkintus riešutus. Supilkite tešlą ant paruoštos sausainių pagrindo. Paimkite graikinių riešutų puseles (nebūtina) ir sudėkite jas ant tešlos, lengvai įspausdami.
Pyragą dėkite ant kepimo skardos ir kepkite, kol išoriniai 4–5 cm plotai lengvai paruduos ir išdžius, maždaug 35 minutes. Vidurys turėtų būti šiek tiek drėgnas. Įsmeigus dantų krapštuką, ištraukus jį turėtų būti nedidelis kiekis tešlos. Pyragą atvėsinkite ant grotelių.

Pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite su ledais arba plakta grietinėle.

Sausainių plutaĮkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

Sumaišykite sausainių trupinius, sviestą ir cukrų virtuviniu kombainu, kol trupiniai taps drėgni ir lipnūs. Mišinį paskleiskite 23 cm skersmens stiklinės pyrago formos dugne ir šonuose, tvirtai spausdami, kad susidarytų plutelė.

Kepkite pagrindą, kol jis taps auksinės rudos spalvos ir tvirtas, apie 15 minučių. Atvėsinkite.

Receptas kreminis pyragas.