Avižinių dribsnių ir razinų sausainių triufeliai
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 vnt.
Mėgaukitės mėgstamiausiais avižinių dribsnių sausainiais su trufeliais! Mūsų avižinių dribsnių ir razinų sausainių tešla be kiaušinių yra aplieta sviestiniu karamelės glaistu. Tai tobulas derinys – įsivaizduokite rudens ir Padėkos dienos skonius viename kąsnyje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio razinų
- 1/2 puodelio miltų
- 1/2 puodelio greitai paruošiamų avižinių dribsnių
- 1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 4 šaukštai (60 g) kambario temperatūros sviesto
- 1 valgomasis šaukštas. jogurtas
- 1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstraktas be alkoholio
- 1 puodelis susmulkinto iriso
- 2 valg. šaukštai augalinio margarino arba kokosų aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: razinos, aukščiausios kokybės miltai, miltai, avižiniai dribsniai, cinamonas, rudasis cukrus, cukrus, sviestas, jogurtas, vanilės ekstraktas, rainelė, kokosų aliejus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Razinas 5 minutes pamirkykite karštame vandenyje, tada nusausinkite.
- Miltus tinkamame inde mikrobangų krosnelėje pakaitinkite 1 minutę. Išimkite ir gerai išmaišykite. Šildykite mikrobangų krosnelėje dar minutę arba kol temperatūra pasieks 82 °C (180 °F). Persijokite į vidutinio dydžio dubenį, tada įmaišykite avižas, cinamoną, kepimo miltelius ir druską (žr. virėjo pastabą).
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu apie 2 minutes išplakite rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų, sviestą, jogurtą ir vanilę, kol susijungs. Suberkite miltų mišinį ir gerai išmaišykite mažu greičiu. (Jei reikia, išjunkite mikserį ir maišykite rankomis.) Įmaišykite razinas, maišydami gumine mentele arba rankomis.
- Šaukštu iškočiokite tešlą ir suformuokite lygius rutuliukus. Sudėkite ant paruoštos kepimo skardos ir šaldykite maždaug 1 valandą, kad atvėstų.
- Vidutinio dydžio dubenyje mikrobangų krosnelėje ištirpinkite susmulkintą irisą ir margariną. Šildykite 30 sekundžių intervalais, pamaišydami po kiekvieno įdėjimo, kol mišinys tolygiai, plonai padengs šaukštą. Atšaldytus tešlos rutuliukus pamirkykite glajuje ir pasukiokite šakute, kad visiškai pasidengtų. Po vieną išimkite triufelius šakute, leiskite nuvarvėti iriso pertekliui, ir sudėkite juos atgal ant kepimo skardos. (Jei glajus pradeda kietėti, kelias sekundes pašildykite jį mikrobangų krosnelėje.) Triufelius laikykite šaldytuve apie 1 valandą arba kol glajus sustings. (Triufelius sandariame inde galima laikyti šaldytuve iki 5 dienų.)
Šefo pastaba
Miltų pašildymas mikrobangų krosnelėje iki 82 °C sumažina galimų ligų, susijusių su jų valgymu žalių arba netinkamai termiškai neapdorotų, riziką.
Kategorijos:
Panašūs receptai
