Sluoksniuotos tešlos žiedas su čizburgerio įdaru
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Suderinkite kruasaną su čizburgeriu ir gausite puikų vakarėlio užkandį – išplėšiamą žiedą su padažu centre. Jam pagaminti naudokite jau paruoštą iškočiotą riestainių tešlą, o įdaras bus viskas, ką mėgstame čizburgeriuose: sultinga jautiena, daug lydyto sūrio, marinuoti agurkėliai ir, kaip premija, kepta šoninė. Užkandis surenkamas aplink ramekiną su padažu ir kepamas, kol purus ir auksinės spalvos. Nuplėškite gabalėlį, pamirkykite jį padaže ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio kečupo
- 3/4 puodelio majonezo
- 40 griežinėlių marinuotų agurkų, smulkiai supjaustytų, + 16 sveikų griežinėlių (iš 900 g stiklainio)
- 1/3 puodelio garstyčių
- 6 juostelės šoninės, supjaustytos gabalėliais
- Pusė mažo raudonojo svogūno, smulkiai supjaustyto
- 450 g maltos jautienos
- 2 atšaldytos iškočiotos kruasano tešlos tūbelės (po 220 g)
- 5 griežinėliai amerikietiško sūrio, perpjauti per pusę
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 1 arbatinis šaukštelis skrudintų sezamo sėklų
- Speciali įranga12 cm skersmens ramekinas.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Prancūziška tešla, malta jautiena, Amerikietiškas sūris, marinuoti agurkai, sezamas, garstyčios, kečupas, šoninė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kečupą, majonezą, smulkintus marinuotus agurkėlius ir garstyčias. Atidėkite į šalį.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies kepkite šoninę, kol taps traški, po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Nusausinkite visus riebalus iš keptuvės, išskyrus 1 valgomąjį šaukštą. Sudėkite svogūną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės, 2–3 minutes.
- Sudėkite maltą jautieną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų pipirų ir kepkite, mediniu šaukštu susmulkindami maltos jautienos gumulėlius ir nubraukdami prikepusius gabalėlius nuo keptuvės dugno, kol mėsa paruduos vietoje ir visiškai iškeps, 5–6 minutes. Supilkite į vidutinio dydžio dubenį ir leiskite šiek tiek atvėsti, apie 15 minučių. Įmaišykite 3/4 puodelio kečupo.
- Kepimo skardos nugarėlę apipurkškite kepimo purškikliu. Išpakuokite abi kruasano tešlos pakuotes ir padalinkite jas į 16 trikampių. Paruoštos kepimo skardos centre padėkite 12 cm skersmens ramekiną. Trikampius išdėstykite žiedu aplink ramekiną, trumposiomis kraštinėmis liesdami arba šiek tiek persidengdami su ramekinu, o smailiaisiais galais nukreipdami į išorę (turėtų atrodyti kaip didelė saulė).
- Šaukštu uždėkite mėsos mišinį ant trumpųjų trikampių kraštinių, arčiausiai ramekino. Jautieną uždenkite sūrio griežinėliais. Ant viršaus uždėkite marinuotų agurkėlių griežinėlių. Išimkite ramekiną.
- Paimkite vieno trikampio smailųjį galą ir užlenkite jį ant įdaro, pakišdami galiuką po tešlos kraštu, kad pritvirtintumėte (tešla visiškai neuždengs įdaro, bet turėtų uždengti marinuoto agurko riekelę). Pakartokite su likusiais trikampiais (įdaras turėtų matytis tarpuose).
- Kepkite, kol gražiai apskrus ir sūris išsilydys, apie 25 minutes. Aptepkite žiedą sviestu ir pabarstykite sezamo sėklomis. Leiskite atvėsti 15 minučių. Mentele išimkite žiedą iš kepimo skardos į serviravimo lėkštę. Patiekite su likusiu padažu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
