Makaronai su sūriu ir traškiu įdaru
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Ši makaronų su sūriu versija pradžiugins makaronų ir sūrio padažo mėgėjus traškiu užpilu. Vietoj kepimo giliame inde, dabar ji kepama ant didelės kepimo skardos, o tai reiškia, kad beveik su kiekvienu šio makaronų su sūriu padažo šaukštu mėgausitės traškiais džiūvėsėliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g makaronų ragų
- 2 puodeliai lengvos grietinėlės
- 220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 2 puodeliai tarkuoto aštraus čederio
- 2 puodeliai tarkuoto Monterėjaus Džeko sūrio
- 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis aštraus padažo arba pagal skonį
- 2 puodeliai panko džiūvėsėlių
- 90 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
- Speciali įrangaKepimo skarda: 45x32 cm.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, kremas, kreminis sūris, čederio sūris, Monterėjaus Džeko sūris, panko džiūvėsėliai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į viršutinį orkaitės trečdalį įstatykite groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės, kol jie bus „al dente“. Nusausinkite, pasilikdami 1,5 puodelio vandens. Atidėkite į šalį.
- Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite riebią grietinėlę, kreminį sūrį ir atidėtą makaronų virimo vandenį, nuolat maišydami, kol kreminis sūris visiškai ištirps ir mišinys vos užvirs. Nukelkite nuo ugnies ir sudėkite čederio sūrį, Monterėjaus Džeko sūrį, Dižono garstyčias ir aštrų padažą, plakdami, kol sūriai ištirps, o padažas taps vientisas.
- Sudėkite makaronus į keptuvę ir pamaišykite, kad padažas tolygiai pasidengtų. Mišinys atrodys labai skystas, bet kepdami makaronai sugers dalį padažo. Pagardinkite druska pagal skonį. Sudėkite makaronų mišinį į 45 x 32 cm kepimo skardą.
- Sumaišykite dubenyje panko džiūvėsėliai, sviesto ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir tolygiai pabarstykite makaronus. Kepkite, kepimo metu pasukdami kepimo skardą, kol sūris pradės burbuliuoti, o džiūvėsėliai taps aukso rudos spalvos ir traškūs, 20–25 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
