Sluoksniuotos tešlos su kumpiu ir sūriu

Balsai: 4

Kaip pasigaminti - kumpio ir sūrio sluoksniuotą tešlą

Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Ši gardi ir traški sluoksniuota kumpio ir sūrio tešla yra puiki alternatyva tradiciniams karštiems pusryčių sumuštiniams arba gardus užkandis vakarėlyje. Paruošimo laikas gerokai sutrumpėja, jei turite jau paruoštos sluoksniuotos tešlos. Galite ją nusipirkti arba pasigaminti iš anksto ir užšaldyti. Ant atšildytos tešlos lakšto užtepkite garstyčių, ant jo uždėkite kumpio ir sūrio sluoksnius, uždenkite kitu tešlos lakštu ir kepkite labai karštoje orkaitėje. Kai tešla pakils, galite ją supjaustyti mažais kvadratėliais, kad būtų lengviau patiekti kaip užkandį. Arba galite ją supjaustyti į keturias dalis ir patiekti pusryčiams su puodeliu arbatos ar kavos.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

1 pakuotė (2 lakštai) šaldytos sluoksniuotos tešlos, atšildytos
2 šaukštai Dižono garstyčių
120 gramų. Juodojo miško kumpis, supjaustyti griežinėliais
250 g šveicariško Gruyère sūrio, griežinėliais
1 kiaušinis, išplaktas su 1 valg. šaukštu vandens, tešlai patepti

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, sausai vytintas kumpis, Gruyère sūris, Dižono garstyčios, kiaušiniai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Ant miltais pabarstyto paviršiaus padėkite 1 tešlos lakštą ir atsargiai iškočiokite iki 25 x 30 cm dydžio. Tešlą perkelkite į kepimo skardą ir aptepkite garstyčiomis, palikdami 2,5 cm pločio kraštus aplink kraštus. Ant garstyčių uždėkite kumpio sluoksnį, tada – sūrio sluoksnį. Kraštus aptepkite kiaušinių mišiniu.

Antrą tešlos lakštą padėkite ant miltais pabarstytos lentos ir atsargiai iškočiokite iki 25 x 30 cm dydžio. Tada perkelkite jį ant pirmojo lakšto su įdaru, sulygiuodami kraštus. Kraštus apipjaukite mažu aštriu peiliu ir prispauskite. Viršų aptepkite kiaušinio plakiniu ir padarykite keletą plyšių, kad kepant išeitų garai.
Kepkite 20–25 minutes, kol tešla išsipūs ir gražiai apskrus. Paruoštą sluoksniuotą tešlą kelias minutes atvėsinkite ir patiekite karštą arba šiltą.

Šablio vynas puikiai dera su šiuo patiekalu.

Su tuo receptų rinkinys Parduotuvėje pirktą sluoksniuotą tešlą galite paversti stulbinamai skaniais pusryčiais, desertu ar užkandžiu.