Bulvių košė su jogurtu ir krapais
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Rūgštus pienas ir pienas suteikia bulvių košei malonų kreminį skonį ir padeda sukurti lygią, kreminę tekstūrą, nereikia riebios grietinėlės ar sviesto. Į karštą bulvių košę pilkite tik šaltą skystą mišinį, kad rūgštus pienas nesutrauktų. Švieži krapai ir smulkinti laiškiniai česnakai suteikia bulvių košei gaivinančio, aštraus aromato. Puikus lengvas garnyras prie šventinių mėsos patiekalų ir kasdienių patiekalų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg „Russet Burbank“ bulvių (apie 4 vidutinio dydžio gumbai), nuluptų ir supjaustytų 2,5 cm ilgio gabalėliais.
- 1 arb. š. rupios druskos + daugiau pagal poreikį
- 1/4 valg. šaukšto neriebaus pieno
- 3/4 puodelio rūgpienio arba kefyro
- 2 arb. šaukšteliai smulkiai supjaustytų krapų
- 1 arb. š. smulkiai supjaustytų laiškinių česnakų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bulvė, pienas, kefyras, laiškiniai česnakai, krapai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode sumaišykite bulves su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir užpilkite šaltu vandeniu. Užvirinkite ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį, kad nenutrūktų troškinimas, ir virkite, kol bulvės suminkštės, perduriant šakute, maždaug 10 minučių. Nusausinkite.
- Sudėkite bulves atgal į keptuvę. Keptuvę kaitinkite ant vidutinės ugnies, kratydami, apie minutę, kad bulvės išdžiūtų. Sudėkite bulves į daržovių malūnėlį arba dubenį.
- Bulves sutrinkite dubenyje arba virtuviniu kombainu ir sudėkite į puodą. Įpilkite neriebaus pieno, rūgpienio, suberkite krapus ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir nedelsdami patiekite.
Pastaba
Prieš dėdami į bulves, pieno ir jogurto nešildykite, kitaip jie sutirštės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
