Itališkas saldus Velykų pyrago troškinys
Balsai: 1
Laikas: 7 valandos 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10–12
Sukurkite dar vieną šventinį rytą savo artimiesiems su pusryčiais iš vakar vakare iškeptos velykinės duonos. Šiame recepte naudojama itališka kalėdinė duona – panettone. Likučiai – gardūs pusryčiai rytui po Kalėdų. Pirmiausia, naudodami saldžios duonos riekeles, pagal receptą paruoškite sumuštinius su vyšnių uogiene ir kreminiu sūriu. Tada supjaustykite šiuos sumuštinius kubeliais, įdarykite juos vaniliniu cinamono kremu ir leiskite mirkti kelias valandas. Galiausiai troškinys pabarstomas migdolų griežinėliais ir kepamas. Razinos, cukruoti vaisiai ir riešutai, kurie įdaro panettone, paverčia šį troškinį tikrai ypatingu skanėstu. Pabarstykite cukraus pudra ir mėgaukitės subtilia tekstūra po traškių migdolų plutele.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 didelis panetonas (maždaug 0,9 kg)
- Nesūdyto sviesto keptuvei patepti
- 1,5 puodelio vyšnių uogienės
- 220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
- 3,5 puodelio lengvos grietinėlės
- 6 dideli kiaušiniai
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 0,5 puodelio blanširuotų griežinėlių migdolų
- Cukraus pudra, skirta pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: panetonas, vyšnių uogienė, kiaušiniai, kremas, migdolas, cinamonas, kreminis sūris
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ištepkite 2-3 litrų talpos puodą sviestu; atidėkite į šalį.
- Supjaustykite panetoną 2,5 cm storio griežinėliais (iš viso turėtų gautis 5–6). Jei turite nelyginį skaičių griežinėlių, vieną perpjaukite per pusę. Pusę griežinėlių aptepkite uogiene. Kitą pusę aptepkite kreminiu sūriu. Suspauskite po vieną kiekvieno tipo sumuštinio griežinėlį, kad suformuotumėte sumuštinius. Supjaustykite sumuštinius 2,5 cm kubeliais ir tolygiai paskirstykite juos paruoštoje kepimo formoje. Nesijaudinkite, jei sumuštinio gabalėliai subyrės; tiesiog pertvarkykite juos, kad tolygiai užpildytumėte tarpus. Jų nereikia iš naujo klijuoti.
- Dideliame dubenyje išplakite grietinėlę, kiaušinius, granuliuotą cukrų, vanilės ekstraktą, cinamoną ir druską iki vientisos masės. Tolygiai supilkite ant keptuvėje esančio panettone. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite bent 6 valandas arba per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Nuimkite nuo kepimo formos maistinę plėvelę ir prispauskite kepalą prie jo. Pabarstykite migdolais. Kepkite, kol apkepas išsipūs ir taps aukso rudos spalvos, o kremas sustings (vidurys bus tvirtas liečiant), maždaug 1 valandą ir 10 minučių. Jei viršus pradeda per greitai ruduoti, laisvai uždenkite folija. Leiskite atvėsti 20 minučių, tada patiekite šiltą arba kambario temperatūros, pabarstytą cukraus pudra.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
