Pastarnokai svieste su žolelėmis
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6
Jei niekada nebandėte pastarnokų kaip garnyro, šis receptas – puikus būdas supažindinti juos su nauja daržove, nes sviestas, su kuriuo jie patiekiami, bet kurį patiekalą paverčia dar gardesniu. Paprasčiausias būdas – supjaustyti pastarnokus griežinėliais, apkepti svieste ir alyvuogių aliejuje ir patiekti su karštomis daržovėmis, apvoliotomis svieste, sumaišytomis su aromatingomis smulkintomis žolelėmis. Į sviestą galite dėti bet kokių mėgstamų žolelių. Pastarnokus patiekite kaip garnyrą prie mėsos patiekalų. Jie daug sveikesni nei bulvės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kg pastarnokų, nuluptų ir supjaustytų
- 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas nesūdyto sviesto
- 220 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 1/2 puodelio smulkintų mišrių šviežių žolelių (pvz., vyšnių, petražolių ir laiškinių česnakų)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: pastarnokų šaknis, laiškiniai česnakai, petražolės, vyšninis krapas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame puode sumaišykite alyvuogių aliejų ir sviestą ir įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite pastarnokus ir gerai išmaišykite, kad gerai pasidengtų; pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite 1 puodelį vandens ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite, kol daržovės suminkštės, apie 20 minučių.
- Tuo tarpu paruoškite žolelių sviestą sumaišydami suminkštintą sviestą su smulkintomis žolelėmis; pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Patiekimui dubenėlio dugną ištepkite trupučiu kvapnaus sviesto. Sudėkite karštus pastarnokus ir dar šiek tiek žolelių sviesto. Apšlakstykite trupučiu pastarnokų virimo vandens ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
