Flambuoti bananai
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 146, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 10 mg natrio 43 mg cukrus 14 G.
Kalorijos 146, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 2 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 20 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 10 mg natrio 43 mg cukrus 14 G.
Nustebinkite savo svečius šiuo neįprastu, tačiau paprastu keptų bananų desertu. Prinokę, bet tvirti (ne pernokę) bananai kepami karamelės padaže su natūraliu vanilės padažu, apelsinų likeriu ir žievele iki auksinės rudos spalvos. Tada į padažą įpilama romo ir uždegama. Būkite itin atsargūs dirbdami su ugnimi ir alkoholiu ir laikykite po ranka dangtį, kad galėtumėte greitai užgesinti. Tada bananai serviravimo dubenyje apliejami liepsnojančiu padažu ir papuošiami plakta grietinėle bei glazūruota apelsinų žievele.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 prinokę bananai, nulupti, perpjauti išilgai per pusę, o tada skersai per pusę
- 1 apelsinas
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 3 šaukštai šviesiai rudojo cukraus
- 1 vanilės ankštis, perpjauta išilgai pusiau
- 1/4 puodelio apelsinų likerio arba brendžio
- 0,5 puodelio tamsaus romo
- Plakta grietinėlė, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: bananai, Apelsinų žievelė, Apelsinų likeris, brendis, vanilės ekstraktas, rudasis cukrus, romas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Daržovių skustuku nulupkite 4 apelsino žievelės juosteles. Išspauskite sultis ir nukoškite.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą su cukrumi, apelsino žievele ir vanilės ankštimis. Kepkite nuolat maišydami, kol cukrus karamelizuosis, maždaug 5 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite likerį, apelsinų sultis ir žiupsnelį druskos.
- Keptuvę vėl įkaitinkite ant vidutinės ugnies, sudėkite bananus perpjauta puse žemyn ir kepkite, kol gražiai apskrus ir taps blizgūs, 1–2 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir padalinkite į lėkštes.
- Į puodą įpilkite romo ir vėl užvirinkite ant vidutinės ugnies. Šildykite kelias sekundes nemaišydami, tada atsargiai pakreipkite puodą, kad romas užsidegtų (jei naudojate elektrinę viryklę, pridėkite prie romo uždegtą degtuką). Užpilkite bananus liepsnojančiu padažu. Papuoškite plakta grietinėle ir glazūruota apelsino žievele.
- Prieš įpildami romą, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Deginant alkoholį, reikia būti itin atsargiems.Supilkite alkoholį į keptuvę ir atsargiai uždekite jį degtuku arba žiebtuvėliu. Grąžinkite keptuvę ant ugnies ir švelniai pamaišykite, kad liepsna sumažėtų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
