Pistacijų sūkuriniai sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 5 val.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 užkandžių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 20 užkandžių
Garbanoti sausainiai ypač populiarūs per šventes: jie atrodo unikaliai ir įdomiai, juos mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Kad šie pistacijų įdaryti garbanėliai būtų dar ryškesni, į susmulkintas pistacijas, cukrų, sviestą ir kiaušinį įlašinkite kelis lašus žalių maistinių dažų. Migdolų ekstraktas puikiai papildo riešutų skonį. Įdarą tolygiai paskleiskite ant tešlos, tada susukite, gerai atvėsinkite ir supjaustykite. Pjaustyti jie atrodo stulbinamai! Iškepkite šiuos pistacijų garbanėlius ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 ir 1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai darbui
- 1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arb. šaukštelio + 1 žiupsnelis druskos
- 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 2/3 puodelio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2/3 puodelio nesūdytų žalių pistacijų
- 1/4 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
- 3 lašai žalių maistinių dažų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, migdolų ekstraktas, pistacijos, kiaušiniai, dažai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir 1/4 arbatinio šaukštelio druskos. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite 6 šaukštus sviesto su 1/3 puodelio cukraus iki purumo, maždaug 3 minutes. Įmuškite 1 kiaušinį ir vanilės ekstraktą (nesijaudinkite, jei mišinys atrodo atsiskyręs). Sumažinkite mikserio greitį iki mažo; įmaišykite miltų mišinį. Išverskite tešlą ant maistinės plėvelės; suformuokite diską. Suvyniokite ir šaldykite maždaug 1 valandą, kol sustings.
- Tuo tarpu paruoškite įdarą.Virtuvės kombaine sutrinkite pistacijas su likusiu 1/3 puodelio cukraus iki labai smulkios masės. Įmaišykite likusį kiaušinį, 2 šaukštus sviesto, migdolų ekstraktą, žiupsnelį druskos ir maistinių dažų. Apdorokite, nubraukdami dubens sieneles, kol susidarys tiršta pasta. Laikykite šaldytuve apie 30 minučių.
- Ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite tešlą į 25 x 27,5 cm stačiakampį. Ant tešlos užtepkite pistacijų įdaro, beveik iki kraštų. Tešlą trumpąja puse iškočiokite į tvirtą ritinį. Apvyniokite maistine plėvele ir šaldykite, po 1 valandos pakeisdami ritinio formą, kol jis sustings, bent 3 valandas arba per naktį.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius; įkaitinkite iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Supjaustykite vyniotinį 1,25 cm storio griežinėliais. Riekeles sudėkite ant paruoštų kepimo skardų 1,25 cm atstumu viena nuo kitos.
- Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai sustings ir kraštai lengvai pagels (20–25 minutes). Leiskite 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
