Karamelės ir šiaudų batonėliai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 50–60 kvadratų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 50–60 kvadratų
Riestainiai visada buvo puikus užkandis su taure alaus. Tad kodėl gi nepanaudojus šio derinio kaip saldainių įdaro? Riestainiai gaminami iš sviesto, tamsaus rudojo cukraus, šviesaus kukurūzų sirupo ir riebios grietinėlės, pagardinti redukuotu ruduoju alumi. Sotus jų skonis ir pačioje pabaigoje įdėti sūrūs krekeriai puikiai papildo saldžią karamelę. Leiskite mišiniui sustingti formoje, tada supjaustykite mažais kvadratėliais. Norėdami įsitikinti, kad mišinys pasiekia norimą konsistenciją, naudokite saldainių termometrą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 butelis (0,33 ml) rudojo alaus
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai sutepti
- 1 ir 1/4 puodelio tamsaus rudojo cukraus
- 1/4 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
- 1 puodelis riebios grietinėlės
- 1,5 puodelio susmulkintų riestainių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kremas, karamelė, rudasis cukrus, kukurūzų sirupas, elis, riestainis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Supilkite alų į stiklinę ir leiskite pastovėti, kol nuslūgs putos, maždaug 1 valandą.
- Sviestu ištepkite 20 cm kvadratinę kepimo formą. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies užvirinkite pusę alaus; virkite ant silpnos ugnies, kol liks 2 arbatiniai šaukšteliai, maždaug 10 minučių.
- Tuo tarpu dideliame puode sumaišykite likusį alų, rudąjį cukrų, kukurūzų sirupą, grietinėlę ir sviestą. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol mišinys pasieks 113 °C (230 °F) temperatūrą pagal saldainių termometrą, 10–12 minučių. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite alaus sirupą bei riestainius.
- Sudėkite į paruoštą kepimo formą ir šaldykite, kol sustings, 45 minutes–1 valandą. Supjaustykite gabalėliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
