Mis Amerika Vyšnių Pyragas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti „Mis Amerika“ vyšnių pyragą

Laikas: 30 min. plius aušinimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Šis amerikietiškas pyragas su trapiu pagrindu gražiai sujungia du įdarus: subtilų plakto sūrio glajų ir kvapnias vyšnias sirupe. Pagrindas kepamas iš smulkintų „Graham“ krekerių ir sviesto. Atvėsusį įdarą šaukštu užtepkite ant jo vyšnių įdaro, tada aptepkite kreminio sūrio glajumi ir papuoškite likusiomis vyšniomis sirupe. Kepimo metu vyšnių įdaras praturtinamas migdolų ekstraktu, kuris sustiprina jo sodrų, svaiginantį skonį. Prieš patiekiant, uogų užpilas pabarstomas migdolų griežinėliais ir pyragas kelias valandas laikomas šaldytuve.

Joyelle Timmrek netruko pagaminti šio pyrago ir šį kartą jį iškepė Vyšnių festivaliui Eau Claire, Viskonsine. Kasmetinis paradas vyksta liepos ketvirtąją. Organizatoriai rengia vyšnių tematikos kepėjų konkursą, ir Joyelle pagamino šį desertą, kuris su mėlynėmis yra toks pat skanus, kaip ir įprastai.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

3 valg. šaukštai susmulkintų Grahamo krekeriai (maždaug 24 lėkštės)
110 g ištirpinto sviesto

Įdarai

0,5 puodelio riebios grietinėlės
220 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
1 puodelis cukraus pudros
3 puodeliai šviežių rūgščių vyšnių be kauliukų
0,5 puodelio granuliuoto cukraus
2,5 šaukšto kukurūzų krakmolo
0,5 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
Pjaustyti migdolai, pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, kreminis sūris, kremas, cukraus pudra, vyšnia, migdolų ekstraktas, krakmolas, migdolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite pyrago sluoksnį.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite susmulkintus „Graham“ krekerius ir ištirpintą sviestą. Supilkite mišinį į 20 cm skersmens kepimo formą ir įspauskite į dugną bei šonus. Kepkite 10 minučių, kol lengvai gražiai apskrus. Leiskite atvėsti.
Tuo tarpu paruoškite kreminio sūrio įdarą..

Vidutinio dydžio dubenyje mikseriu išplakite riebią grietinėlę iki putų. Sudėkite kreminį sūrį ir cukraus pudrą ir išplakite iki vientisos masės.

Paruoškite vyšnių įdarą.

Vidutinio dydžio puode sumaišykite vyšnias, granuliuotą cukrų, kukurūzų krakmolą ir migdolų ekstraktą ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite nuolat maišydami, kol sutirštės, maždaug 8 minutes. Leiskite visiškai atvėsti.
Ant pyrago pagrindo paskleiskite pusę vyšnių įdaro; ant viršaus uždėkite kreminio sūrio įdarą, tada likusį vyšnių įdarą. Pabarstykite migdolų griežinėliais. Prieš patiekiant, šaldykite bent 4 valandas.

Recepto autorius - Joyel Timmreck

Kategorijos:

receptas / Vasaros patiekalai / Paprasti ir greiti receptai / Greitas kepimas / Šalti patiekalai / Šventiniai patiekalai / Vakarienė / Desertai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškinys / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai