„Sundae“ yra desertas, gaminamas iš šokoladinių pyragėlių su ledais.

Balsai: 4

Kaip pasigaminti „Sundae“ – desertą iš šokoladinių pyragėlių ir ledų

Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Pajuskite šokoladinių pyragaičių aromatą į tradicinę tešlą įdėdami kakavos ir ištirpinto šokolado bei iškepdami vaflius. Patiekite juos su kreminiais vaniliniais ledais ir prabangiais priedais – tai gardus sekmadienio desertas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Desertas

3/4 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
2 šaukštai nesaldintų kakavos miltelių
Smulki druska
110 g smulkinto juodojo arba pusiau saldaus šokolado
3 šaukštai (45 g) nesūdyto sviesto ir papildomai vafliniam keptuvei patepti
1/2 puodelio cukraus
2 dideli sumušti kiaušiniai
Vaniliniai ledai, plakta grietinėlė, likeris, karamelės padažas, pabarstukai ir maraskino vyšnia likeryje skoniui

Įranga

Vaflinė (geriausia belgiškiems vafliams)

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kakava, šokoladas, kiaušiniai, vaniliniai ledai, kremas, karamelė, kokteilinė vyšnia

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite vaflinę iki vidutinės-stiprios ugnies. Orkaitę įkaitinkite iki 90 °C (kad vafliai išliktų šilti). Į nedidelį dubenėlį persijokite miltus, kakavos miltelius ir 1/8 arbatinio šaukštelio druskos ir atidėkite į šalį.
Vidutinio dydžio puode sumaišykite pusę šokolado ir sviesto ir ištirpinkite, nuolat maišydami, ant vidutinės ugnies, kol masė taps vientisa, maždaug 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Įmaišykite cukrų ir kiaušinius. Supilkite miltų mišinį ir likusį šokoladą ir gerai išmaišykite. Įdėkite 2 valg. šaukštus. likeris, jei pageidaujama.

Vaflinės dugną ir viršų lengvai patepkite sviestu. Pripildykite vaflinę tris ketvirtadalius (paviršius turi būti be tešlos). Atsargiai uždarykite dangtį ir kepkite, kol vafliai sustings ir taps traškūs aplink kraštus, 4–6 minutes. Kol kepsite likusius vaflius, iškeptus vaflius laikykite šiltai iki 90 °C įkaitintoje orkaitėje arba suvyniokite juos į foliją ant lėkštės.
Jei pageidaujate, kiekvieno vaflio viršų galite pagardinti ledais, plakta grietinėle, karamelės padažu, pabarstukais ir vyšniomis likeryje.

Kulinariniai patarimai: Vaflius galima užšaldyti plastikiniuose šaldymo maišeliuose iki 1 mėnesio. Pakartotinai pašildykite mini orkaitėje 150 °C temperatūroje, kol įkais ir taps traškūs.

Kategorijos:

receptas / Pusryčiai / Desertai / Blynai, blyneliai, vafliai, sumuštiniai / Braunis / / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai