Vaniliniai keksiukai su švelniu kremu
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 keksiukai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 keksiukai
Jei kepate keksiukus pirmą kartą, šis receptas kaip tik tai, ko jums reikia. Tai paprastas receptas, kuriame yra tik pagrindiniai ingredientai, ir tikrai gausite skanius ir gražius keksiukus. Kepkite keksiukus skardose ir papuoškite juos sviestinio kremo glajumi. Jie gražūs tokie, kokie yra. Glajų taip pat galite nuspalvinti maistiniais dažais, o jei norite romantiškų keksiukų savo ypatingai progai, pavyzdžiui, vietoj pieno išbandykite spanguolių-aviečių sultis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukai
- 3/4 puodelio sviesto, kambario temperatūros
- 1,5 puodelio cukraus
- 5 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
- 2,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 puodelis pusiau nugriebto pieno, kambario temperatūros
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
Glazūra
- 3/4 puodelio sviesto, kambario temperatūros
- 4–6 puodeliai persijoto cukraus pudros
- 6 šaukštai nugriebto pieno, kambario temperatūros
- 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, pienas, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir 2 keksiukų skardas išklokite popierinėmis formelėmis.
- Išplakite sviestą ir cukrų. Įmuškite kiaušinius po vieną, gerai išplakdami po kiekvieno įdėjimo.
- Atskirame dubenyje persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską. Sumaišykite pieną ir vanilę. Į sviesto mišinį pakaitomis suberkite miltų ir pieno mišinius, pradėdami ir baigdami miltais, gerai išplakdami po kiekvieno įdėjimo.
- Šaukštu (geriausia naudoti ledų šaukštelį) sudėkite tešlą į keksiukų formeles, užpildydami jas trečdaliu, ir kepkite apie 18 minučių, kol į keksiuko centrą įsmeigtas testeris ištraukiamas švarus. Keksiukus atvėsinkite formose.
- Glajų paruoškite rankiniu arba stacionariu maišytuvu su mente.Išplakite sviestą iki purumo. Suberkite 2 puodelius cukraus pudros ir pradėkite plakti mažu greičiu, kad glajus taptų purus. Tada padidinkite mikserio greitį iki didelio, kad glajus taptų purus. Įmaišykite pieną ir vanilę.
- Suberkite likusius 2 puodelius cukraus pudros ir plakite, palaipsniui įberdami daugiau, kol turėsite 6 šaukštus, kol gausite purų, tepamą glajų (cukraus pudros kiekis priklausys nuo naudojamo sviesto minkštumo). Jei norite, baltą glajų galite padalinti į kelis dubenėlius ir nuspalvinti maistiniais dažais.
- Ant kiekvieno keksiuko užtepkite arba išspauskite glajų ir, jei norite, pabarstykite dekoratyviniu cukrumi. Prieš patiekdami leiskite glajui sustingti valandą. Keksiukai kambario temperatūroje turėtų būti laikomi sandariame inde iki 2 dienų..
Recepto autorius - Anna Olson yra konditerė ir televizijos laidų vedėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
