Vaisių pyragas
Jums tereikia iš anksto, maždaug prieš dieną, sulaužyti „Graham“ krekerius ir paruošti pagrindą (optimizavimui aš dažniausiai pasilieku vieną patiekalą). Tada sumaišykite citrinų kremą ir kreminį sūrį ir gautu mišiniu ištepkite „Graham“ krekeriais išpurentą kepimo formą. Šiame recepte naudoju pirktinę citrinų kremą, bet net jei jis stiklainyje, jis vis tiek turėtų būti geros kokybės. Kai jį išplaksite su kreminiu sūriu, kuris turėtų būti kambario temperatūros, citrinų kremas stiklainyje turėtų būti toks pat. Rezultatas – glajaus sluoksnis kaip sūrio pyrago: lengvas, citrininis ir saldus.
Anksčiau uogas į kreminį sluoksnį dėdavau beveik paskutinę minutę, bet tada supratau, kad likę gabalėliai po vakarėlio vis tiek atrodo patraukliai, net ir po nakties šaldytuve, todėl dabar indelį baigiu surinkti iš anksto. Bet jei norite vaisius dėti arčiau patiekimo, visiškai suprantu.
Nežiūrėkite uogų tvarkos pernelyg tiesiogiai. Tiks bet koks uogų (ir, žinoma, kitų vaisių) derinys. Taip pat galite naudoti mažesnius kiekius ir pyrago paviršių papuošti ne taip ekstravagantiškai.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Tai turbūt vienas sveikiausių desertų jūsų įprastame meniu. Ne tai, kad desertas turėtų būti sveikas – desertas egzistuoja vien dėl malonumo. Tačiau vakarienės ruošimas vis tiek būtinas, net ir tada, kai laiko trūksta, ir tai turėtų teikti malonumą. Ir koks nuostabus derinys: neįtikėtinai mažai darbo ruošiant šį gardų uogų pyragą ir grynas malonumas jį valgyti.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 400 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 375 g. viso grūdo krekeriai miltų (1,5 puodelio trupinių)
- 6 šaukštai suminkštinto sviesto
- 1 puodelis citrininio kremo, kambario temperatūros (kremas pagamintas su citrinos sultimis)
- 550 g vaisių (po 110 g mėlynių, bruknių, aviečių, raudonųjų serbentų arba granatų sėklų, mažų braškių arba vyšnių)
- Pyrago formos su 5 cm banguotais kraštais.
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuviniu kombainu sutrinkite viso grūdo krekerius su sviestu, kol susidarys trupiniai. Sudėkite į pyrago formą su aukštais, banguotais kraštais ir įspauskite į dugną bei šonus. Užšaldykite arba padėkite į šaldytuvą apie 10–15 minučių.
- Švariame maisto smulkintuvo dubenyje sutrinkite kreminį sūrį ir citrinų varškę (arba tiesiog sumaišykite rankomis) ir tolygiai paskleiskite atšaldytos pyrago formos dugną.
Atsargiai išdėliokite vaisius (būkite atsargūs, kad jie per daug neįsmigtų į kremą) ant citrinų-kremo sluoksnio, kad susidarytų gražiai. Palikite kelias braškes ar vyšnias su koteliais, kad vaizdas būtų dar spalvingesnis. - Pyragą dėkite į šaldytuvą, geriausia per naktį arba bent 4 valandoms. Jį reikia gerai atšaldyti, kad pyragas gerai sustingtų ir nesutrupėtų pjaustant.
Patarimai, kaip pasiruošti iš anksto: Pyragą galima pagaminti iki 1 dienos iš anksto. Laisvai uždenkite jį maistine plėvele arba aliuminio folija, atsargiai, kad nesutraiškytumėte įdaro, ir laikykite šaldytuve. Jis išsilaikys iki 4 dienų.
Užšaldymo patarimas: Pyragą be vaisių įdaro galima užšaldyti iki 3 mėnesių, jei jis pagamintas su įprastu kreminiu sūriu. Tačiau atminkite, kad atšildžius jis gali sutirštėti, todėl šiam tikslui jis netinka.
Užšaldykite neuždengtą pyragą, kol sustings, tada (tiesiai kepimo formoje) suvyniokite jį į dvigubą maistinės plėvelės ir aliuminio folijos sluoksnį. Norėdami atšildyti, išimkite pyragą iš pakuotės, laisvai uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą per naktį. Papuoškite ir patiekite, kaip nurodyta.
Kategorijos:
Panašūs receptai
