Moliūgų ir bananų putėsių pyragas

Balsai: 5

Kaip pasigaminti moliūgų ir bananų putėsių pyragą

Laikas: 3 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 10

Moliūgų-bananų putėsių pyragas - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Metmenys

2 puodeliai trupinių viso grūdo Graham krekeriai (14 krekerių)
0,33 puodelio cukraus
0,25 arb. šaukštelio malto cinamono
110 g lydyto sviesto

Įdaras

0,5 puodelio geriamojo grietinėlės 10%
420 g. moliūgų tyrė
1 puodelis rudojo cukraus
0,75 arbatinio šaukštelio druskos
0,5 arb. šaukštelio malto cinamono
0,25 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
3 labai dideli tryniai
2 arb. šaukšteliai beskonio želatinos
1 sutrintas prinokęs bananas
1 arb. šaukštelis tarkuotos apelsino žievelės
0,5 puodelio šaltos riebios grietinėlės
2 šaukštai cukraus

Apdaila

1 puodelis šaltos riebios grietinėlės
0,25 puodelio cukraus
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
Apelsinų žievelė, neprivaloma

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, bananai, kremas, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, moliūgų tyrė, muskato riešutas, cinamonas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C.

Dubenyje sumaišykite susmulkintus sausainius, cukrų, cinamoną ir ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite. Supilkite tešlą į 30 cm skersmens torto formą su nuimamu dugnu ir tvirtai prispauskite prie formos šonų ir dugno. Kepkite 10 minučių, tada atvėsinkite iki kambario temperatūros.
ĮdaruiDubenyje ant dvigubo katilo pakaitinkite grietinėlę, moliūgą, rudąjį cukrų, druską, cinamoną ir muskato riešutą, kol įkais, maždaug 5 minutes.

Kitame dubenyje išplakite kiaušinių trynius, įmaišykite šiek tiek karšto moliūgo, kad jie sušiltų, tada supilkite kiaušinių mišinį atgal į dubenį virš dvigubo puodo ir gerai išmaišykite. Mišinį kaitinkite dar 4–5 minutes, nuolat maišydami, kol jis pradės tirštėti. Kiaušiniai neturėtų būti virti. Nuimkite nuo ugnies.

Ištirpinkite želatiną 0,25 puodelio šalto vandens. Į moliūgų mišinį suberkite ištirpintą želatiną, bananą ir apelsino žievelę ir gerai išmaišykite. Leiskite atvėsti.

Plakite riebią grietinėlę virtuvinio kombaino dubenyje su šluotele iki standžių putų. Suberkite cukrų ir toliau plakite, kol susidarys standžios putos. Atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę į moliūgų mišinį ir supilkite į atvėsusį pagrindą. Palikite pyragą atvėsti 2 valandas arba per naktį.
DekoravimuiPlakite riebią grietinėlę virtuvinio kombaino dubenyje su šluotele iki standžių putų. Suberkite cukrų ir toliau plakite, kol susidarys standžios putos. Ant viršaus uždėkite arba išspauskite plaktą grietinėlę ir, jei norite, pabarstykite apelsino žievele. Patiekite šaltą.

Receptas moliūgų pyragas su obuolių apvadu.