Bananų pudingo sausainių pyragas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti bananų pudingo sausainių pyragą

Laikas: 1 valanda 45 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Bananų pudingas paprastai gaminamas kaip atskiras desertas, tačiau jis puikiai tinka ir kaip pyrago įdaras, nes iš esmės yra dalis kremo. Šį pyragą lengva pagaminti, o rezultatas nepralenkiamas – subtilus pudingas, sugeriantis traškius vaflių sluoksnius, nepaliks abejingų.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Pyragai

3 prinokę bananai
2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
165 g suminkštinto sviesto
2 valg. šaukštai cukraus
3 dideli kiaušiniai
310 g vanilinių sausainių, sutrupintų
1 puodelis rūgpienio arba kefyro
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto

Įdaras

2 dideli kiaušiniai
1/4 puodelio cukraus
1 valgomasis šaukštas miltų
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
Žiupsnelis druskos
1 puodelis pieno
1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
Cukraus pudra, skirta pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: bananai, sausainių sausainiai, citrinų sultys, rūgpienis, kefyras, pienas, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, krakmolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Dvi 9 colių apvalias kepimo formas apipurkškite nepridegančia purškimo priemone ir lengvai pabarstykite miltais.
PyragaiMažame dubenyje sutrinkite bananus ir įmaišykite citrinos sultis. Elektriniu plaktuvu išplakite sviestą ir cukrų iki purumo, maždaug 5 minutes. Įmuškite kiaušinius po vieną, plakdami po kiekvieno.

Pridėkite tris kartus vanilinių vaflių sausainiaiPasukų ir rūgpienio masę pilkite dviem dalimis, pradėdami ir baigdami sausainiais. Plakite iki vientisos masės, tada sudėkite sutrintus bananus ir vanilę ir plakite iki vientisos masės.

Tešlą tolygiai paskirstykite kepimo formose ir kepkite apie 1 valandą, kol į centrą įsmeigtas dantų krapštukas bus švarus. Prieš apversdami ant grotelių, leiskite tešlai visiškai atvėsti kepimo formose 10 minučių.
ĮdarasAtskirkite 1 kiaušinio trynį nuo baltymo. Išmeskite baltymą. Puode išplakite cukrų, miltus, kukurūzų krakmolą ir druską iki vientisos masės. Įmaišykite kiaušinio trynį ir likusį visą kiaušinį, tada supilkite pieną. Virkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami ir neuždengę, kol pudingas sutirštės, 5–7 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite vanilės ekstraktą.
Uždenkite pudingą maistine plėvele tiesiai ant paviršiaus, kad nesusidarytų plutelė. Šaldykite šaldytuve, kol visiškai atvės, maždaug 30 minučių.
Padalinkite pudingą į sluoksnius. Šaldykite pyragą 30 minučių–1 valandą, kad įdaras sustingtų. Prieš patiekdami, pabarstykite pyragą cukraus pudra.