Cinnabon obuolių pyragas
Balsai: 15
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Obuolių pyragas su „Cinnabon“ – išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstraktas
- Šviežiai spaustos 1 citrinos sultys
- 1 didelis, lengvai išplaktas kiaušinis
- 2/3 puodelio cukraus pudros
- 2 valg. šaukštai pieno
- Miltai pabarstymui
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 ir 1/8 arbatinio šaukštelio malto cinamono
- 400–450 g atšaldytos trapios tešlos pyragui
- 2 šaukštai (30 g) kambario temperatūros sviesto
- 5 dideli skirtingų veislių obuoliai (apie 900 g)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapios tešlos, obuoliai, pienas, kiaušiniai, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, citrinų sultys, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą įdėkite į orkaitę ir įkaitinkite iki 205 °C. Po vieną tešlos gabalėlį paskleiskite ant 23 cm skersmens kepimo formos dugno ir šonų, leisdami tešlai šiek tiek kabėti virš kraštų. Laikykite šaldytuve, kol bus paruošta surinkti pyragą.
- Paruoškime cinamono suktinukus: Likusią tešlą padėkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir tolygiai aptepkite sviestu.
Mažame dubenyje sumaišykite 1/4 puodelio cukraus ir 1 arbatinį šaukštelį cinamono ir pabarstykite mišinį ant tešlos, lengvai prispausdami jį prie paviršiaus pirštais.
Tešlą iškočiokite į ritinį ir nupjaukite nelygius kraštus. Tada peiliu supjaustykite ritinį mažais, maždaug 2–3 centimetrų storio griežinėliais.
Sudėkite juos ratu ant miltais pabarstyto kepimo popieriaus lapo. Pabarstykite miltais viršų ir atsargiai iškočiokite ritinėlius į 25 cm skersmens apskritimą. Perkelkite ritinėlius kartu su kepimo popieriumi ant kepimo skardos ir laikykite šaldytuve, kol būsite pasiruošę surinkti pyragą. - Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos plonais griežinėliais. Apšlakstykite citrinos sultimis ir vanilės ekstraktu. Sumaišykite juos dideliame dubenyje su likusiu 1/4 puodelio cukraus ir 1/8 arbatinio šaukštelio cinamono.
- Išimkite tešlą iš pyrago formos ir tolygiai išdėliokite obuolius. Atsargiai perkelkite iškočiotus obuolių suktinukus ant obuolių įdaro ir nulupkite juos nuo kepimo popieriaus (nesijaučia blogai, jei nuimant kepimo popierių suktinukai šiek tiek atsiskiria). Suspauskite tešlos galus ir aptepkite pyragą išplaktu kiaušiniu.
- Įdėkite pyrago formą į orkaitę ir kepkite apie 50 minučių, kol gražiai apskrus (jei viršus pradės degti, uždenkite pyragą folija). Padėkite pyrago formą ant grotelių ir šiek tiek atvėsinkite.
- Išplakite pieną ir cukraus pudrą. Jei mišinys per tirštas, atskieskite jį pienu iki norimos konsistencijos. Aptepkite pyragą gautu glajumi.
Kategorijos:
Panašūs receptai
