Kokosiniai sausainiai su šokolado gabaliukais ir glajumi
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 30 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 50 sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 50 sausainių
Jei pusryčius, pietus ar vakarienę pradedate desertu, pamilsite šiuos sausainius, kurių neįmanoma praleisti. Juos lengva pagaminti, o kiekvienas kąsnis tiesiogine prasme pripildytas šokolado drožlių ir kokoso drožlių. Abu ingredientai sumaišomi su tešla, kuri vėliau sukraunama ant kepimo skardų ir kepama. Iškepti sausainiai tiesiog tirpsta burnoje, o jei norite šventinės išvaizdos, pusę jų pamirkykite ištirpintame šokolade, o glazūruotą pusę apvoliokite kokoso drožlėse. Kai šokoladas sustings, patiekite arba supakuokite juos į gražią dėžutę ir padovanokite. Tokį gardų ir žavų skanėstą įvertins visi.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 165 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 arb. šaukštelio migdolų ekstrakto
- 1 didelis kiaušinis + 1 trynys
- 3 valg. šaukštai pusiau saldaus šokolado granulių
- 2,5 puodelio saldžių kokoso drožlių
- 2 arbatiniai šaukšteliai augalinio aliejaus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, šokolado drožlių (granulių), pusiau saldus šokoladas, kokoso drožlės, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo sodą ir druską.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite ištirpintą sviestą, rudąjį cukrų, granuliuotą cukrų, vanilės ekstraktą ir migdolų ekstraktą, kol masė taps tiršta ir kreminė, maždaug 2 minutes. Įmuškite kiaušinį ir kiaušinio trynį. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo ir įmaišykite miltų mišinį, maišydami, kol susidarys tešla. Įmaišykite po 1 puodelį šokolado drožlių ir kokoso drožlių. Tešlą laikykite šaldytuve, kol sustings, bent 1 valandą.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius; įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Ant skardų šaukštais dėkite tešlą, 5 cm atstumu viena nuo kitos. Kepkite, kepimo metu apversdami skardas, kol gražiai apskrus, 12–14 minučių. Leiskite sausainiams visiškai atvėsti ant skardų.
- Likusius 1,5 puodelio kokoso drožlių sudėkite į vidutinio dydžio dubenį. Likusius 2 puodelius šokolado drožlių ištirpinkite su augaliniu aliejumi nedideliame puode ant silpnos ugnies, maišydami, kol masė taps vientisa. Kiekvieną sausainį iki pusės pamirkykite ištirpintame šokolade, tada nedelsdami apvoliokite kokoso drožlėse. Sudėkite sausainius atgal ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir šaldykite apie 30 minučių.
Recepto autorius - Laurie Farmer yra desertų tinklaraštininkė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
