Šventiniai sausainiai Kalėdų eglutės papuošimui

Balsai: 5

Kaip pasigaminti - šventinius sausainius eglutės papuošimui

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 30 sausainių

Šventiniai sausainiai Kalėdų eglutės papuošimui - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Dėl sausainių:

100 g suminkštinto sviesto
100 g minkšto tamsaus cukraus
300 g kvietinių miltų, ir dar šiek tiek pabarstymui
Žiupsnelis druskos
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
1–2 arb. šaukšteliai maltų juodųjų pipirų
2 dideli sumušti kaimiški kiaušiniai
4 valg. šaukštai natūralaus medaus

Glazūrai ir apdailai:

300 g greito karališkojo glajaus mišinio (paruoškite pagal instrukcijas ant pakuotės)
3 šaukštai vandens
Auksiniai ir sidabriniai cukraus rutuliukai arba pabarstukai
Gėlių juosta arba virvelė sausainiams pakabinti
Papildoma įrangaKalėdinių sausainių formelių rinkinys:

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, rudasis cukrus, cinamonas, gvazdikas, kiaušiniai, medus

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C.

Sudėkite sviestą ir cukrų į švarų dubenį ir energingai maišykite mediniu šaukštu, kol mišinys taps šviesus. Sudėkite mišinį į virtuvinio kombaino dubenį ir suberkite miltus, druską, kepimo miltelius, cinamoną, gvazdikėlius ir maltus juoduosius pipirus. Plakite iki vientisos masės.

Kol virtuvinis kombainas veikia, palaipsniui įmaišykite kiaušinius ir medų per dangtelio skylutę, kol susidarys tešla (jei tešla per anksti pradės formuotis į rutulį, gali nereikėti viso skysčio). Jei tešla per sausa, įpilkite šiek tiek vandens. Jei tešla per skysta, įberkite šiek tiek miltų.
Tešlą padalinkite per pusę. Pusę tešlos suvyniokite į maistinę plėvelę, įdėkite į šaldymo maišelį ir laikykite šaldytuve. Kitą tešlos pusę padėkite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus.

Kočėnu iškočiokite tešlą į maždaug 0,5 cm storio ovalą. Kalėdinių sausainių formelėmis išpjaukite iš tešlos norimas formas. Likusią tešlą iškočiokite ir išpjaukite daugiau formų, kol pritrūks.

Išimkite kitą tešlos pusę iš šaldytuvo ir pakartokite tuos pačius veiksmus. Smailiu glaisto antgaliu išpjaukite skylutę kiekvieno sausainio viršuje (tada galite perverti juostelę ar virvelę, kad pakabintumėte).

Sudėkite sausainius ant kepimo skardos, išklotos daugkartinio naudojimo silikoniniu kepimo popieriumi, ir kepkite 20 minučių arba kol sustings ir gražiai apskrus. Perkelkite papuošimus ant grotelių, kad atvėstų.
Paruoškite glajų, pagal instrukcijas ant pakuotės (glajus turi būti pakankamai skystas, kad būtų galima tepti storu sluoksniu, bet ne skystas). Šaukštu užtepkite glajų ant sausainių (šaukšto galiuku užpilkite glajų ant sausainių, tada išlyginkite šaukšto nugarėle).

Pabarstykite auksiniais arba sidabriniais karoliukais ir švelniai įspauskite į glajų. Iškirpkite trumpus juostelės gabalėlius ir perverkite juos per sausainio skylutę. Pakabinkite dekoracijas ten, kur norite.