Naminiai burbulinės arbatos kamuoliukai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 341, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 0 G., angliavandeniai 88 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 0 mg natrio 15 mg cukrus 53 G.
Kalorijos 341, bendras riebalų kiekis 0 G., sočiųjų riebalų 0 G., baltymai 0 G., angliavandeniai 88 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 0 mg natrio 15 mg cukrus 53 G.
Jei mėgstate Taivano burbulinę arbatą ir norite pabandyti ją pasigaminti namuose, šis tapijokos kamuoliukų receptas jums padės. Jie skanesni nei pirktiniai, pagaminti su meile, rankomis. Taigi, griebkite draugus ar vaikus ir pradėkite! Šių kamuoliukų užteks 8 puodeliams naminės burbulinės arbatos. Likusius kamuoliukus galima užšaldyti kitam kartui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai tapijokos krakmolo + apie 3/4 puodelio pabarstymui (žr. pastabą)
- 1 puodelis tamsiai rudojo cukraus
- Speciali įranga1 didelis, maždaug 1 cm skersmens, burbulinės arbatos šiaudelis.
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tapijoka
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Mažame dubenyje sumaišykite 1/3 puodelio vandens su 1 puodeliu tapijokos krakmolo. Mišinys gali atrodyti lengvai atskiriamas, bet kitame žingsnyje jis taps lygus.
- Nedideliame puode sumaišykite rudąjį cukrų ir 2/3 puodelio vandens ir užvirinkite ant didelės ugnies, maišydami, kad cukrus ištirptų. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir maišykite tapijokos tyre, kol mišinys pradės tirštėti, maždaug 30 sekundžių.
- Nuimkite nuo ugnies ir suberkite likusį 1 puodelį tapijokos krakmolo, maišydami mentele, kol susidarys grubus tešlos rutulys, 1–2 minutes.
- Pabarstykite darbinį paviršių tapijokos krakmolu. Išverskite tešlą ant darbinio paviršiaus ir leiskite jai atvėsti 3–4 minutes. Minkykite tešlą, kol ji taps lygi, elastinga liečiant ir nebelips, prireikus įberkite daugiau krakmolo, maždaug 7 minutes. Jei tešla atrodo per sausa, sušlapinkite rankas ir minkykite drėgnomis rankomis.
- Tešlą padalinkite į 6 dalis ir uždenkite drėgnu virtuviniu rankšluosčiu. Kočėlu iškočiokite 1 tešlos dalį iki maždaug 0,5 cm storio. Plataus, 1 cm skersmens vamzdelio galiuką pabarstykite tapijokos krakmolu ir juo išpjaukite tešlos gabalėlius, retkarčiais nuvalydami vamzdelį, kad jis nesuliptų. Surinkite tešlos gabalėlius į rutulį ir pakartokite procesą. Po šio žingsnio išmeskite visas tešlos gabalėlius, nes jie bus per sausi pakartotinai naudoti. Pakartokite su likusiais 5 tešlos gabalėliais.
- Kepimo skardą lengvai pabarstykite tapijokos krakmolu. Iš supjaustytų gabalėlių suformuokite žirnio dydžio rutuliukus ir sudėkite juos ant paruoštos kepimo skardos. Jei tešla atrodo per sausa arba įtrūkusi, sudrėkinkite pirštus trupučiu vandens ir minkykite. Rutuliukus naudokite nedelsdami arba užšaldykite juos vienu sluoksniu maždaug 2 valandoms. Perkelkite į šaldymo maišelį ir laikykite šaldiklyje, kol būsite pasiruošę naudoti.Pastaba
Tapijokos krakmolas kartais vadinamas tapijokos miltais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
