Klasikinis bananų pudingas
Balsai: 1
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 442, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 173 mg natrio 221 mg cukrus 36 G.
Kalorijos 442, bendras riebalų kiekis 26 G., sočiųjų riebalų 15 G., baltymai 6 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 173 mg natrio 221 mg cukrus 36 G.
Svarbiausias gardaus bananų pudingo ingredientas yra naminis kremas su natūralia vanile, kuris šiame recepte pasiekia tobulą konsistenciją. Jis nėra per tirštas, bet ir ne per skystas. Nedidelis kiekis riebios grietinėlės taip pat turi įtakos pudingo tekstūrai, todėl jis tampa neįtikėtinai aksominis. Kai bananų pudingas visiškai sustings šaldytuve, ant viršaus užtepkite plaktos grietinėlės ir pabarstykite smulkintais sausainiais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3/4 puodelio + 2 šaukštai cukraus
- 1/4 puodelio kukurūzų krakmolo
- 4 dideli kiaušinių tryniai
- 3,5 puodelio nenugriebto pieno
- 1,5 puodelio riebios grietinėlės
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto
- 1 valgomasis šaukštas vanilės ekstrakto
- 5 dideli arba 7 maži bananai, nulupti ir plonai supjaustyti
- 44 vaniliniai sausainiai su vafliais (apie pusę 300 g pakuotės) + papildomi smulkinti sausainiai pabarstymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vafliniai sausainiai, bananai, kiaušiniai, pienas, kremas, krakmolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame dubenyje išplakite 1/4 puodelio cukraus, kukurūzų krakmolo ir kiaušinių trynių iki vientisos masės. Vidutinio dydžio puode sumaišykite pieną, 1/2 puodelio riebios grietinėlės, cukrų ir druską; užvirinkite ant vidutinės ugnies.
- Palaipsniui, plakdami, supilkite karštą pieno mišinį į kiaušinių trynių mišinį. Supilkite mišinį atgal į puodą ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite nuolat plakdami, kol masė taps vientisa ir tiršta, apie 3 minutes.
- Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite sviestą bei vanilės ekstraktą. Atidėkite pudingą, kad šiek tiek atvėstų, maždaug 10 minučių.
- Į 2 litrų talpos kepimo indą šaukštu įdėkite 1/2 puodelio pudingo. Ant viršaus tolygiai paskirstykite maždaug trečdalį bananų griežinėlių, tada pusę sausainių ir 1 kupiną puodelį pudingo. Ant viršaus uždėkite dar trečdalį bananų griežinėlių ir dar 1 puodelį pudingo. Tada ant viršaus uždėkite likusius bananų griežinėlius, sausainius ir pudingą.
- Uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite 6 valandas arba per naktį.
- Kai būsite pasiruošę patiekti, plaktuvu vidutiniu greičiu išplakite likusią 1 puodelį riebios grietinėlės su 2 šaukštais cukraus, kol susidarys standžios putos, maždaug 2 minutes. Šaukštu užpilkite plaktą grietinėlę ant pudingo. Pabarstykite smulkintais sausainiais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
