Datulių keksiukai

Balsai: 1

Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 keksiukų

Datulės suteikia šiems keksiukams lengvą karamelės skonį, kurį puikiai papildo prieskoniai (cinamonas, imbieras, gvazdikėliai, vanilė). Prieš dėdami datules į tešlą, leiskite joms pamirkti karštame vandenyje. Keksiukai gaunasi minkšti ir kaip tik reikiamo drėgnumo. Šie keksiukai – puiki dovana jūsų partneriui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

165 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros, ir papildomai kepimo formoms patepti
3 puodeliai vandens + 1 puodelis šalto vandens
2 puodeliai smulkintų datulių be kauliukų
1 puodelis granuliuoto cukraus
0,5 puodelio tamsaus rudojo cukraus
1/3 puodelio melasos
2 dideli kiaušiniai
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1 arbatinis šaukštelis rupios druskos
2 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
0,5 arb. šaukštelio malto imbiero
1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, cinamonas, malto imbiero, gvazdikas, keksiukas, rudasis cukrus, kiaušiniai, melasa, datos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C (375 °F). Sutepkite 18 keksiukų kepimo formų ir išklokite jas popierinėmis formelėmis. Užvirinkite vidutinio dydžio puodą su vandeniu ant vidutinės ugnies. Sudėkite susmulkintas datules į vidutinio dydžio dubenį ir užpilkite karštu vandeniu. Leiskite datulėms pastovėti apie 10 minučių, kad suminkštėtų.
Virtuvinio kombaino dubenyje su mente išplakite sviestą su baltuoju ir ruduoju cukrumi iki purumo (5–8 minutes). Įpilkite 1 puodelį šalto vandens, melasą, kiaušinius, vanilės ekstraktą ir druską; trumpai išplakite, kad susijungtų (mišinys gali atrodyti sutraukęs ir skystas).

Kitame vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą, cinamoną, imbierą ir gvazdikėlius. Į drėgną mišinį suberkite miltų mišinį ir minkykite, kol susijungs (nepermaišykite).
Nusausinkite datules ir paskleiskite jas ant kepimo skardos, kad atvėstų. Šaukšto nugarėle suplokštinkite datules, kad atsiskirtų didesni gabalėliai. Atvėsusias įmaišykite į tešlą.
Šaukštu sudėkite tešlą į keksiukų formeles, beveik iki viršaus. Kepkite orkaitės vidurinėje lentynoje, kol keksiukai taps aukso rudos spalvos ir, švelniai paspaudus, atsigaus, 20–27 minutes. Leiskite keksiukams 10 minučių atvėsti formelėse, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Kategorijos:

receptas / Maišytuvas / Pusryčiai / Šventiniai patiekalai / Valentino diena / Desertai / Keksiukai, sausainiai / Vaisių desertai / / Aleksas Guarnaschelli

Receptų rinkiniai