Prancūziški nėrinių sausainiai su apelsinu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30–36 sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30–36 sausainių
Pakelkite šiuos migdolinius sausainius prieš šviesą ir suprasite, kodėl jie taip pavadinti: subtilūs, ploni ir permatomi kaip nėriniai, jie atrodo taip pat subtilaus skonio. Šie sausainiai kepami su maltais migdolais, miltais, cukrumi ir sviestu, o apelsinų sulčių koncentratas ir apelsino žievelė suteikia jiems gaivų citrusinių vaisių skonį, kurį papildo natūrali vanilė. Kepant tešla pasiskirsto į ploną, duobuotus apskritimus, kurie stingdami tampa traškūs. Dėdami tešlą ant kepimo skardos, įsitikinkite, kad sausainiai yra pakankamai toli vienas nuo kito, kad jie nesuliptų.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai blanširuotų griežinėlių migdolų
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- 110 g nesūdyto sviesto
- 2/3 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 1/3 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
- 2 šaukštai šaldytų apelsinų sulčių koncentrato, atšildyto
- 2 arb. šaukšteliai tarkuotos apelsino žievelės
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kukurūzų sirupas, Apelsinų žievelė, migdolas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C ir 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Suberkite migdolus ant kepimo skardos ir pakepinkite orkaitėje 5–10 minučių, vieną kartą pamaišydami, kol lengvai paruduos. Į virtuvinį kombainą su plieniniais peiliais sudėkite 1 puodelį skrudintų migdolų ir stambiai sukapokite. Likusius atidėkite vėlesniam laikui. Sumaltus migdolus sumaišykite su miltais.
- Tuo tarpu mažame puode sumaišykite sviestą, rudąjį cukrų, kukurūzų sirupą, apelsinų sulčių koncentratą, apelsino žievelę ir vanilės ekstraktą ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Išjunkite ugnį ir palaipsniui įmaišykite miltų mišinį, kol masė taps vientisa. Įmaišykite likusius skrudintus migdolus.
- Ant paruoštų kepimo skardų dėkite po 2 arbatinius šaukštelius tešlos į maždaug 4 cm pločio kauburėlius, palikdami bent 5 cm tarpus tarp jų. Ant kiekvienos kepimo skardos dedu 8 sausainius. Kepkite 7–9 minutes, kol kraštai taps aukso rudos spalvos, nuolat sukdami kepimo skardas, kad jos tolygiai iškeptų. Leiskite atvėsti ir perkelkite ant grotelių. Pakartokite su likusia tešla. Atvėsusius sausainius laikykite sandariame inde tarp vaškinio arba kepimo popieriaus sluoksnių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
