Sluoksniuotos tešlos gaminiai su sūrio moliūgu
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 vnt.
Moliūgai – neatsiejama Helovino vakarėlių dalis. Papuošę kambarį piktdžiugiškai besišypsančiais moliūgų žibintais, nepamirškite patiekti skanėstų, pagamintų iš šios universalios daržovės. Likusią moliūgo minkštimą naudokite įdarui pagaminti skaniems, traškiems moliūgo formos pyragėliams. Saldų moliūgo skonį puikiai paryškina indiškas prieskonis garam masala, imbieras ir kalendra. Norėdami gauti neįtikėtinai apetitą keliantį įdarą, į moliūgą įdėkite daug sūrio – šveicariško, amerikietiško arba čederio. Derinkite skirtingų rūšių sūrius, kad gautumėte nuostabų aromatą ir skonį. Taip pat reikės moliūgo formos sausainių formelės ir parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 arbatinis šaukštelis ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas
- 1 puodelis tarkuoto žalio moliūgo (apie 200 g)
- 3 šaukštai smulkintų šviežių kalendrų
- 1 šaukštelis smulkiai supjaustyto šviežio nulupto imbiero
- 1/4 arb. šaukštelio garam masala
- 0,5 puodelio tarkuoto šveicariško sūrio
- 0,5 puodelio tarkuoto amerikietiško sūrio
- 0,5 puodelio tarkuoto čederio
- 2 x 0,5 kg pakuotės šaldytos sluoksniuotos tešlos (4 lakštai), atšildytos
- Miltai pabarstymui
- 1 didelis kiaušinis, suplaktas
Mes rekomenduojame
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
Paruoškite įdarą:
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų, tada sudėkite raudonąjį svogūną ir kepkite, kol beveik suminkštės ir taps permatomas, maždaug 4 minutes. Sudėkite tarkuotą moliūgą, kalendrą, imbierą, garam masala ir žiupsnelį druskos ir toliau kepkite, kol moliūgas suminkštės, maždaug 2 minutes. Supilkite mišinį į didelį dubenį; leiskite visiškai atvėsti.- Į moliūgų mišinį įmaišykite šveicariško sūrio, amerikietiško sūrio ir čederio ir pagal skonį pagardinkite druska.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C ir kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Sluoksniuotos tešlos lakštus išdėliokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. 10 cm skersmens moliūgo formos sausainių formele iš tešlos išpjaukite 24 formeles; pusę jų sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Jei norite, mažu peiliu ant likusių moliūgų išpjaukite akis ir žiburėlio formos šypsenėlę. Į kiekvieno moliūgo centrą ant kepimo skardos įdėkite po 2 šaukštus įdaro ir kraštus patepkite kiaušinio plakiniu. Ant viršaus uždėkite likusius sluoksniuotos tešlos moliūgus. Kraštus užspauskite šakute, tada patepkite išplaktu kiaušinio plakiniu. Kepkite 20–25 minutes, kol gražiai apskrus.
Recepto autorius - Maneet Chauhan yra indų kilmės amerikiečių virėja ir televizijos asmenybė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
