Vištienos vafliai su karštu sirupu
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Iš lengvai apmuštų vištienos krūtinėlių iškepami puikūs vafliai su traškia plutele. Jas galima kepti vaflinėje, kaip ir tešlą. Rezultatas ne tik gardus, bet ir įdomus. Patiekite kaip smagų užkandį arba gurmanišką pagrindinį patiekalą. Krūtinėles išmuškite iki vienodo storio, įtrinkite jas prieskonių mišiniu, įskaitant kontrastingus rudojo cukraus ir kajeno pipirų skonius, ir kepkite aukščiausioje temperatūroje. Iškepusius vaflius patiekite su klevų sirupo padažu, sumaišytu su tuo pačiu prieskonių mišiniu, kuriuo įtrinote vištieną. Į vištienos vaflių skylutes supilkite prieskoninį sirupą ir mėgaukitės nuostabiu skoniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų (apie 200 g kiekviena)
- 1,5 arb. šaukštelio rudojo cukraus
- 1,5 arb. šaukštelio paprikos
- 0,5 arb. šaukštelio maltos kalendros
- 0,5 arb. šaukštelio garstyčių miltelių
- 1/4 arb. šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/4 arb. šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 1/4 valg. šaukšto klevų sirupo
- 5 arbatiniai šaukšteliai obuolių sidro acto
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, klevų sirupas, obuolių sidro actas, maltų kajeno pipirų, svogūnų milteliai, česnakų milteliai, garstyčių milteliai, kalendra, paprika
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite vaflinę iki stiprios ugnies. Mažame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, papriką, kalendrą, garstyčių miltelius, svogūnų miltelius, česnakų miltelius, kajeno pipirus, 1,5 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. 1/4 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio atidėkite sirupui.
- Kiekvieną vištienos krūtinėlę perpjaukite skersai pusiau. Storesnius gabalėlius lengvai sumuškite tarp dviejų maistinės plėvelės lakštų mėsos plaktuko plokščiąja puse arba sunkia keptuve, kol jie bus tokio pat storio kaip ir kiti gabalėliai. Apšlakstykite vištieną augaliniu aliejumi, tada įtrinkite prieskonių mišiniu.
- Vaflinę gausiai ištepkite augaliniu aliejumi. Į kiekvienos apvalios vaflinės keptuvės galinės dalies centrą įdėkite po didesnį vištienos gabalėlį, o į priekinę – po mažesnius. Paspauskite dangtį, kad vištiena suplokštėtų, ir kepkite, retkarčiais paspausdami dangtį, kol vištiena iškeps (3–5 minutes). Sudėkite į lėkštę ir pakartokite su likusiomis vištienos krūtinėlėmis.
- Tuo tarpu nedideliame puode sumaišykite klevų sirupą, actą ir atidėtą 1/2 arbatinio šaukštelio prieskonių mišinio ir kaitinkite ant didelės ugnies. Virkite, kol sirupas sutirštės, maždaug 5 minutes. Apšlakstykite vištienos vaflius ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
