Apelsinų varškė
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 3 šaukštai.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 3 šaukštai.
Šis gardus apelsininis varškės padažas paruošiamas per kelias minutes. Tiesiog suplakite visus ingredientus mikseriu ir virkite, kol susidarys tirštas, sodrus kremas. Rekomenduojama naudoti saldainių termometrą, kad varškė neperkaistų ir nesugadintų jos. Varškė yra vidutiniškai saldi su ryškiai oranžiniais poskoniais. Kad išvengtumėte kartumo, nutarkuokite varškės žievelę, stengdamiesi neliesti balto minkštimo. Varškę naudokite kaip įdarą įvairiems desertams arba tiesiog pamirkykite šviežių braškių ir mėgaukitės šiuo skonių deriniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 apelsinai, kambario temperatūros
- 1,5 puodelio cukraus
- 110 g sviesto, kambario temperatūros
- 4 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
- 0,5 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių
- 1/8 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 16 ilgakočių braškių mirkymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: Apelsinai, cukrus, sviestas, kiaušiniai, braškė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Daržovių skustuku nulupkite apelsinų žieveles, stengdamiesi nepašalinti baltos žievelės. Žievelę sudėkite į virtuvinio kombaino su plieniniais peiliais dubenį. Suberkite cukrų ir trinkite, kol žievelė taps labai smulki.
- Elektrinio plaktuvo dubenyje su mente išplakite sviestą. Suberkite cukraus ir apelsino žievelės mišinį ir plakite, kol masė taps puri ir puri. Po vieną įmuškite kiaušinius, tada supilkite apelsino sultis ir druską. Išmaišykite iki vientisos masės.
- Supilkite mišinį į 2 litrų puodą ir virkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kol sutirštės, maždaug 10 minučių. Apelsinų kremas yra paruoštas, kai jis padengia lėkštutės nugarėlę ir pasiekia 79 °C temperatūrą, matuojamą saldainių termometru. Būkite atsargūs, kad neperkaitintumėte, nes kitaip jis sutirštės. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti arba laikykite šaldytuve.
- Apelsinų varškę sudėkite į serviravimo dubenį ir aplink išdėliokite braškes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
