Meduolinės kortelės svečiams

Balsai: 1

Kaip pasigaminti meduolinių atvirukų svečiams

Laikas: 3 valandos.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 24 imbieriniai sausainiai

Vietos kortelės, kurios nukreipia svečius į jų vietas prie stalo, būna įvairių formų. Paprastai jos gaminamos iš popieriaus arba kartono. Tačiau įdomesnė idėja – pagaminti valgomas vietos korteles. Svečiai tikrai bus sužavėti. Šie imbieriniai sausainiai taip pat yra unikali dovana. Jie gerai išlaiko savo formą, todėl puikiai tinka numatytam tikslui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Meduoliai

57 g sviesto, kambario temperatūros
6 valg. šaukštai rudojo cukraus
4 šaukštai melasos arba tamsios melasos
1 didelis kiaušinis, kambario temperatūros
150 g + 2 valg. šaukštai aukščiausios rūšies miltų
3/4 arb. šaukštelio malto imbiero
1/4 arb. šaukštelio malto cinamono
1/4 arb. šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų
1/4 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Karališkasis apledėjimas

1,5 šaukšto sausų kiaušinio baltymų
260 g cukraus pudros
3 šaukštai šilto vandens

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, cukraus pudra, rudasis cukrus, malto imbiero, kvapieji pipirai, cinamonas, sirupas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sviestą išplakite su ruduoju cukrumi ir melasa iki purumo. Įmuškite kiaušinį ir gerai išplakite.
Atskirame dubenyje persijokite miltus, imbierą, kepimo miltelius, kepimo sodą, druską, cinamoną ir kvapiuosius pipirus. Šį sausą mišinį suberkite į sviesto mišinį ir maišykite iki vientisos masės. Suformuokite iš tešlos 2 diskus. Apvyniokite juos maistine plėvele ir užšaldykite maždaug valandą arba iki 2 dienų (tešla išliks minkšta net ir užšaldžius).

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir išklokite 2–3 kepimo skardas kepimo popieriumi.
Pirmąjį tešlos diską iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iki kiek daugiau nei 0,3 cm storio. Peiliu arba tešlos pjaustytuvu išpjaukite standartinės vizitinės kortelės dydžio stačiakampius (8 x 5 cm) ir mažesnes juosteles (apie 5 cm ilgio ir 1 cm pločio).

Atsargiai pakelkite ir perkelkite juos ant paruoštų kepimo skardų, palikdami maždaug 1 cm tarpą tarp kiekvieno gabalėlio. Bet kokią apipjaustytą tešlą galima užšaldyti ir vėl iškočioti, kol bus naudojamas.
Kepkite imbierinius sausainius 15–18 minučių, kol jų krašteliai lengvai paruduos. Prieš išimdami, leiskite jiems kelias minutes atvėsti ant kepimo skardos.
Glazūros paruošimuiElektriniu plaktuvu išplakite sausus kiaušinių baltymus, cukraus pudrą ir šiltą vandenį, kol susidarys putos (10–12 minučių).
Rinkti slapukusPripildykite konditerinį maišelį su mažu apvaliu antgaliu karališkojo glajaus. Ant didelių stačiakampių meduolių sausainių išspauskite vardus ir piešinius. Kad vietos kortelės būtų nukreiptos į svečius, prie nugarėlės pritvirtinkite siauras keptas juosteles karališkojo glajaus. Leiskite sausainiams išdžiūti 2 valandas. Imbierinius sausainius sandariai uždarytame inde galima laikyti iki savaitės..