Meduoliai „Yolki“
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 vnt.
Šie žavūs meduoliniai eglutės formos sausainiai puikiai tinka šventiniam skanėstui, saldžiai dovanai arba kaip Naujųjų metų torto ar meduolinio namelio puošmena. Norėdami juos pagaminti, jums reikės eglutės formos sausainių formelių. Naudokite kelias skirtingas eglutės formas, kad sausainiai būtų linksmesni. Kepkite juos naudodami meduolinę tešlą, pagamintą iš melasos, rudojo cukraus, miltų ir sviesto, kartu su kvapniais prieskoniais. Kai sausainiai visiškai atvės, papuoškite eglutes įvairių spalvų glajaus ir matinių sėklų girliandomis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 puodeliai aukščiausios kokybės miltų + papildomai darbui
- 1 valgomasis šaukštas meduolių prieskonių
- 3/4 arb. šaukštelio kepimo sodos
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 220 g sviesto, kambario temperatūros
- 3/4 puodelio rudojo cukraus
- 2/3 puodelio melasos
- 0,5 puodelio cukraus pudros
- 2-3 arbatiniai šaukšteliai karšto vandens
- Baltas dekoratyvinis cukrus, skirtas dekoravimui
- Saulėgrąžų sėklos įvairiaspalviame cukraus glajuje papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, meduolių prieskoniai, sviestas, rudasis cukrus, melasa, cukraus pudra, saulėgrąžų sėklos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, prieskoniai meduoliams, kepimo sodos ir druskos. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą, rudąjį cukrų ir melasą iki purumo, 3–5 minutes. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio-mažo ir per du kartus suberkite miltų mišinį, plakdami, kol viskas gerai susijungs. Tešlą padalinkite į du didelius maistinės plėvelės gabalėlius. Suformuokite diskus ir suvyniokite. Laikykite šaldytuve, kol sustings, bent 2 valandas arba per naktį.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius; įkaitinkite iki 175 °C. Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite maždaug 1 cm storio tešlos diską. 5–7 cm skersmens kalėdinės eglutės formos formele išpjaukite iš tešlos formeles. Jei tešla per daug lipni, 15 minučių palaikykite šaldytuve. Formeles sudėkite ant paruoštų kepimo skardų 2,5 cm atstumu viena nuo kitos.
- Kepkite 15–18 minučių, apversdami kepimo skardas kepimo metu, kol sausainiai išsipūs ir sustings. Leiskite jiems 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos, tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Ant lengvai miltais pabarstyto darbinio paviršiaus iškočiokite kitą tešlos diską ir išspauskite meduolių formeles. Kai kepimo skardos atvės, išdėliokite tešlos formeles 2,5 cm atstumu viena nuo kitos, iškepkite meduolius ir leiskite jiems atvėsti.
Paruoškite glajų:
Sumaišykite cukraus pudrą su vandeniu, kol masė taps vientisa ir labai tiršta. Glajų perkelkite į užsegamą plastikinį maišelį, nukirpkite kampą ir išspauskite glajų ant meduolinių sausainių; pabarstykite cukraus pudra. Papuoškite glazūruotomis sėklomis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
