Tiramisu su kriauše ir baltaisiais pipirais
Balsai: 3
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Tiramisu su kriauše ir baltaisiais pipirais - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 kieta medžiaga kriaušė (Anjou arba Bartlett veislių), nuluptos ir plonai supjaustytos
- 1/2 valg. šaukšto kriaušių sulčių arba nektaro
- 1/2 valg. šaukšto kriaušių brendžio
- 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1/8 arb. šaukštelio rupios druskos
- 450 g maskarponės sūrio arba bet kokio kito varškės sūrio
- 1,5 puodelio šaltos riebios grietinėlės
- 3/4 puodelio cukraus pudros
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstraktas
- 1/2 arb. šaukštelio smulkiai maltų baltųjų pipirų
- 27 minkšti „Savoyardi“ saldainiai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kriaušės, kriaušių sultys, kriaušių nektaras, kriaušių brendis, citrinų sultys, maskarponės sūris, varškės sūris, kremas, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, baltųjų pipirų grūdelių, trapūs sausainiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite supjaustytą kriaušę, kriaušių sultis, brendį, granuliuotą cukrų, citrinos sultis ir druską. Uždenkite maistine plėvele ir leiskite užvirti.
- Naudojant maišytuvą su mente, plakite mažu greičiu. maskarponės sūris, grietinėlę, cukraus pudrą, vanilę ir baltuosius pipirus 1 minutę. Sumažinkite mikserio greitį iki vidutinio-didelio ir plakite dar 1–2 minutes, kol masė taps puri ir lengva.
- Stačiakampę 20 x 13 cm kepimo formą išklokite maistine plėvele, palikdami 5 cm perimetrą iš visų pusių.
Kepimo formos dugne vienu sluoksniu sudėkite 9 sausainius. Ant viršaus uždėkite pusę kriaušių ir apšlakstykite 3 šaukštais kriaušių sulčių. Kriaušes aptepkite 1 puodeliu sūrio mišinio. Tada suformuokite dar du sluoksnius sausainių, apšlakstytų kriaušių ir sūrio mišinio. Paskutinį sluoksnį užbaikite likusiais 9 sausainiais ir apšlakstykite 3 šaukštais kriaušių sulčių.
Tiramisu uždenkite maistine plėvele ir šaldykite 8 valandas arba per naktį. (Likusį sūrio mišinį supilkite į indą ir laikykite šaldytuve, kol bus paruoštas naudoti.) - Prieš patiekiant, išimkite likusį sūrio mišinį iš šaldytuvo ir leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros. Išimkite tiramisu iš formos, nuimkite plėvelę ir visas puses aptepkite likusiu sūrio mišiniu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
