Grietinės keksiukai su šokoladiniu kremu

Balsai: 3

Kaip pasigaminti - grietinės keksiukus su šokoladiniu glajumi

Laikas: 1 valanda 35 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 keksiukų

Pagal šį paprastą receptą galite sukurti gardų desertą naudodami lengvai prieinamus ingredientus. Šie subtilūs grietinės keksiukai, aplieti lengvu ir puriu šokoladiniu glajumi, pradžiugins kiekvieną smaližių.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

2 puodeliai miltų
Dekoratyviniai konditeriniai pabarstukai dekoravimui
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
Žiupsnelis druskos
165 g kambario temperatūros sviesto
1,5 puodelio cukraus
3 kiaušiniai
1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1/2 puodelio pieno
3/4 puodelio grietinės

Šokoladinis kremas

340 g smulkinto juodojo šokolado
330 g beveik kambario temperatūros sviesto
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
Žiupsnelis rupios stalo druskos
1/2 puodelio cukraus pudros
Speciali įranga: 12 keksiukų skarda, popierinės keksiukų formelės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: miltai, konfeti, sviestas, cukrus, kiaušiniai, vanilės ekstraktas, pienas, grietinė, juodasis šokoladas, cukraus pudra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Keksiukai:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Atidėkite į šalį.

Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite sviestą ir cukrų. Mentele išplakite sviestą ir cukrų iki purumo. Išjunkite kombainą ir nugramdykite dubens sieneles.
Įmuškite kiaušinius po vieną. Lėtai supilkite vanilės ekstraktą, pieną ir grietinę. Jei reikia, nugramdykite dubens sieneles. Palaipsniui įmaišykite miltus mikseriu vidutiniu greičiu.
Į keksiukų kepimo formą sudėkite popierines formeles. Pripildykite formeles maždaug 2/3, tolygiai paskirstydami tešlą formelėse.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių. Kepimo eigą patikrinkite maždaug po 2 minučių ir pasukite keksiukų formą.
Keksiukai iškepę, kai į centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištraukiamas švarus. Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių, tada aptepkite glajumi ir papuoškite.
Kremas:

Susmulkintą šokoladą sudėkite į karščiui atsparų dubenį. Į puodą įpilkite vandens iki 2,5 cm gylio ir uždėkite dubenį su šokoladu ant viršaus. Užvirinkite vandenį ant vidutinės ugnies. Švelniai maišykite šokoladą sukamaisiais judesiais, kol jis ištirps 3/4. Nuimkite dubenį nuo puodo ir retkarčiais pamaišykite, kol šokoladas visiškai ištirps.
Virtuvinio kombaino dubenyje išplakite sviestą mentele, kol masė taps puri ir lengva. Nubraukite dubens sieneles ir suberkite cukraus pudrą, vanilės ekstraktą ir druską. Maišykite mažu greičiu, kol masė taps puri. Tada padidinkite mikserio greitį iki vidutinio-didelio ir plakite 30 sekundžių. Išjunkite mikserį ir palaipsniui įmaišykite šokoladą. Vėl įjunkite mikserį ir plakite, kol šokoladas visiškai susimaišys, o kremas taps purus ir lengvas.