Keksiukai su apelsinų kremu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 12 keksiukų
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 12 keksiukų
Šie linksmi oranžiniai keksiukai pasižymi nuostabų citrusinių vaisių skonį dėl apelsino žievelės ir kreminio sūrio glajaus, pagaminto iš tikrų apelsinų sulčių. Saldžios cukruotos apelsino žievelės papuošia skanėstą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Keksiukai
- 1,5 puodelio miltų
- 1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 2 dideli kiaušiniai kambario temperatūroje
- 2/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 165 g lydyto sviesto
- 2 arb. šaukšteliai smulkiai tarkuotos apelsino žievelės
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio pieno
Kremas
- 3/4 puodelio apelsinų sulčių (2 apelsinai)
- 230 g kambario temperatūros kreminio sūrio
- 10 šaukštų (150 g) kambario temperatūros sviesto, supjaustyto gabalėliais
- 1 puodelis cukraus pudros
- 1/2 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 2 arb. šaukšteliai smulkiai tarkuotos apelsino žievelės
- 3 lašai geltonų maistinių dažų, nebūtina
- 1 lašas raudonų maistinių dažų (nebūtina)
- Cukruotų apelsinų žievelių (pirktų parduotuvėje) papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: miltai, kiaušiniai, cukrus, sviestas, Apelsinų žievelė, vanilės ekstraktas, pienas, Apelsinų sultys, varškės sūris, cukraus pudra, cukruoti vaisiai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Pagaminkite keksiukus: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir į keksiukų kepimo formą įdėkite 12 popierinių keksiukų formelių. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite kiaušinius ir granuliuotą cukrų apie 2 minutes, kol masė taps puri ir lengva. Sumažinkite greitį iki vidutinio-mažo; lėtai įmaišykite ištirpintą sviestą, tada supilkite apelsino žievelę ir vanilės ekstraktą.
- Miltų mišinį įmaišykite per 2 dalis, pakaitomis su pienu, pradėdami ir baigdami miltų mišiniu; maišykite tik tol, kol susijungs (neperplakite).
- Tešlą tolygiai paskirstykite keksiukų formelėse, kiekvieną užpildydami maždaug 2/3. Kepkite apie 18 minučių, kol į centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus. Leiskite keksiukams atvėsti 5 minutes, tada išimkite keksiukus ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Tuo tarpu paruoškite kremą: Puode užvirinkite apelsinų sultis; sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite ant silpnos ugnies, kol liks 1,5 valgomojo šaukšto, maždaug 8 minutes. Leiskite atvėsti.
- Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite kreminį sūrį iki vientisos masės ir purumo. Po truputį įmaišykite sviestą, kol masė taps vientisa. Sumažinkite mikserio greitį iki mažo; į dubenį su grietinėlės mišiniu suberkite cukraus pudrą ir plakite iki vientisos masės. Įpilkite vanilės ekstrakto, atvėsusį apelsinų sirupą, apelsino žievelę, maistinius dažus ir plakite vidutiniu greičiu, kol susijungs. Šaldykite apie 30 minučių, kol mišinys taps tepamos konsistencijos. Užtepkite keksiukus glajumi; ant viršaus pabarstykite cukruotomis apelsino žievelėmis.
Kategorijos:
Panašūs receptai
