Keksiukai su avokadų kremu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti avokadų kremo keksiukus

Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 mini keksiukai

Vanilė, apelsinas ir avokadas – harmoningas skonių trejetas šiems lengvai pagaminamiems, žavingiems keksiukams. Patys keksiukai gaminami su apelsino žievele ir vanilės ekstraktu, todėl keksiukai yra minkšti, drėgni ir sodraus skonio. Į sviestinio kremo viršų dedamas avokadas. Jo subtili tekstūra puikiai dera su sviestiniu kremu, sukurdama lygų, kreminį glajų su subtiliu žolelių skoniu, kuris puikiai papildo keksiukų citrusinių vaisių natas. Glajų užtepkite ant visiškai atvėsusių keksiukų. Norėdami šventiškesnio pateikimo, papuoškite dekoratyviniu cukrumi arba spalvotais pabarstukais.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Vaniliniai keksiukai

1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
2 dideli kiaušiniai, kambario temperatūros
2/3 puodelio granuliuoto cukraus
165 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
2 arb. šaukšteliai vanilės ekstrakto
0,5 arb. šaukštelio apelsino žievelės
0,5 puodelio pieno
Virimo purškiklis
Speciali įranga1 metalinė kepimo forma 12 standartinių keksiukų arba 24 mini keksiukų, popieriniai įdėklai

Avokadų sviestinis kremas

2 avokadai (po 220 g), perpjauti pusiau, be kauliukų ir nulupti
165 g nesūdyto sviesto, supjaustyto 1 cm gabaliukais ir suminkštinto
1/4 puodelio riebios grietinėlės
0,5 puodelio cukraus pudros

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, kremas, Apelsinų žievelė, Avokadas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Orkaitės groteles pastatykite į vidurinę padėtį ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Metalinę keksiukų formą apipurkškite kepimo purškikliu.
Keksiukai:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir cukrų iki purios masės, maždaug 1 minutę. Toliau plakite, palaipsniui įmaišydami sviestą, tada vanilės ekstraktą ir apelsino žievelę. Į šlapią mišinį suberkite pusę miltų mišinio ir šaukštu išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Įpilkite pieną, tada likusį miltų mišinį ir išmaišykite, bet neplakite.

Tešlą tolygiai paskirstykite paruoštose keksiukų formelėse. Kepkite, kol į keksiuko centrą įsmeigtas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus, 18–20 minučių (mini keksiukams – 10–12 minučių), kepimo metu apversdami formą. Keksiukus 10 minučių atvėsinkite formose, tada išimkite juos iš formų ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių.
Sviesto kremas:

Tuo tarpu virtuviniu kombainu sutrinkite avokadą su sviestu iki vientisos masės. Įjungę kombainą, lėtai supilkite grietinėlę. Suberkite cukraus pudrą ir trinkite, kol masė taps šviesiai žalia ir gerai susimaišys, maždaug 1 minutę. Uždenkite ir laikykite šaldytuve, kol bus paruošta naudoti.
Užtepkite glajų ant atvėsusių keksiukų ir patiekite.