Keksiukas su varškės-karamelės kremu

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - keksiuką su varškės-karamelės kremu

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 48 keksiukai

Šie paprasti grietinės keksiukai, pasižymintys subtiliu vanilės skoniu ir lengvu glajumi, nepaisant savo išvaizdos, tikrai patenkins didelę minią, pavyzdžiui, vestuves. Keksiukai patiekiami su rupia jūros druska ir anakardžių riešutais. Pagal šį receptą iškeps 22 standartinius keksiukus arba 48 mini keksiukus.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukas

2/3 puodelio grietinės
2 arbatiniai šaukšteliai kepimo sodos
1/2 arb. šaukštelio druskos
2 kiaušiniai
1 visa vanilės ankštis, perpjauta išilgai
2 puodeliai granuliuoto cukraus
1 puodelis (230 g) sūdyto sviesto
2 puodeliai aukščiausios kokybės miltų

Varškės kremas su karamele

350 g sviesto, kubeliais supjaustyto ir atšaldyto
110 g atšaldyto kreminio sūrio
3 puodeliai cukraus pudros
1 valgomasis šaukštas. Dolce de Leche karamelės padažas

Užpilas

Smulkinti anakardžių riešutai
Glazūra
Stambi jūros druska
Saldainių pabarstukai

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kreminis sūris, kreminė saldi duona, cukraus pudra, vanilės ekstraktas, kiaušiniai, grietinė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C (350 °F) (arba 160 °C konvekcijos režimu). Kepimo formą išklokite 24 popieriniais keksiukais (arba 48 mini keksiukais).
Virtuviniame kombaine, naudodami mentelę, sumaišykite grietinę, kepimo sodą, druską ir kiaušinius iki vientisos masės. Išskobkite vanilės ankšties sėklas ir suberkite jas į kiaušinių mišinį kartu su cukrumi. Plakite iki baltos masės.

Ištirpintą sviestą sudėkite į nedidelį dubenį. Įpilkite 1 puodelį vandens. Įjunkite mažą maišytuvo greitį ir palaipsniui į kiaušinių mišinį supilkite vandenį, sviestą ir miltus. Nugramdykite dubens sieneles ir toliau maišykite, kol masė taps vientisa.
Keksiukų formeles 2/3 užpildykite tešla.
Kepkite, kol gražiai apskrus ir sustings: 22 minutes standartinio dydžio keksiukams arba 16 minučių mini keksiukams. Atvėsinkite ant grotelių. Aptepkite karamelės-varškės sviestinio kremo glajumi. Papuoškite pasirinktais priedais.

Žemės riešutų sviesto šokolado drožlių receptas keksiukai su šokoladiniu varškės kremu.

Varškės kremas su karameleMikseriu su šluotele plakite sviestą 2–3 minutes. Sudėkite kreminį sūrį ir plakite iki vientisos masės. Sumažinkite greitį ir po truputį berkite cukraus pudrą. Išmaišykite iki kreminės masės. Įmaišykite karamelės padažą.

Kategorijos:

receptas / Šventiniai patiekalai / Vestuvių patiekalai / Desertai / Keksiukai, sausainiai / /

Panašūs receptai