Citrininiai rikotos blyneliai su cukruotais migdolais

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - citrininius rikotos blynelius su cukruotais migdolais

Laikas: 1 valanda 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4–6

Citrininiai rikotos blyneliai su cukruotais migdolais – žingsnis po žingsnio receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Blynai

4 dideli kiaušiniai
1,5 puodelio nenugriebto pieno
1/2 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
55 g sviesto, ištirpinto ir atvėsinto
Žiupsnelis smulkios jūros druskos
1 puodelis persijotų aukščiausios kokybės miltų
Nepridegantis kepimo purškiklis arba lydytas sviestas kepimui
Cukraus pudra

Cukruoti migdolai

1 puodelis pjaustytų migdolų
1/4 puodelio granuliuoto cukranendrių cukraus

Citrininis rikotas

1 puodelis rikotos sūrio, nusausinto
Smulkiai tarkuota 1 citrinos žievelė
3 šaukštai cukraus pudros
1/4 puodelio riebios grietinėlės 33%, labai šaltos

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: blynai, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, kremas, rikotos sūris, citrinos žievelė, jūros druskos dribsniai, cukraus pudra, rudasis cukrus, migdolas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dėl cukruotų migdolųKepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.

Įkaitinkite vidutinio dydžio nepridegančią keptuvę ant vidutinės ugnies. Sudėkite migdolus, cukrų, įpilkite šlakelį vandens ir išmaišykite. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, 10 minučių, kol cukrus ištirps ir riešutai pradės karamelizuotis.

Migdolus sudėkite ant kepimo popieriaus lapo ir atvėsinkite ant kepimo grotelių apie 15 minučių, kol cukrus sukietės.
Dėl rikotosDubenyje sumaišykite rikotą, citrinos žievelę, cukraus pudrą ir grietinėlę iki purios ir lengvos masės.

BlynamsVidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius iki vientisos masės. Įpilkite pieną, citrinos žievelę, sviestą, druską ir išmaišykite. Suberkite miltus ir išplakite iki vientisos masės. Uždenkite ir šaldykite bent 30 minučių, bet ne ilgiau kaip 1 dieną.
Įkaitinkite orkaitę iki 95 °C.

Įkaitinkite nepridegančią keptuvę (15–20 cm) ant vidutinės ugnies ir apipurkškite kepimo purškikliu arba patepkite ištirpintu sviestu. Įdėkite ne daugiau kaip 1/4 puodelio blynų tešlos ir paskleiskite ją, pakreipdami keptuvę. Kepkite 30–45 sekundes, kol dugnas sustings ir gražiai apskrus.

Apverskite ir kepkite apie 20 sekundžių, kol kita pusė taps auksinės rudos spalvos. Sudėkite į lėkštę. Pakartokite procesą, sudėdami blynus į lėkštę orkaitėje.
Ant kiekvieno blyno uždėkite po 1 kupiną šaukštą rikotos, susukite ir patiekite apibarstę cukruotais migdolais.