Medaus sūrio pyragas su rikota ir maskarponės sūriu
Balsai: 16
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 12–16
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 12–16
Vietoj tradicinio pagrindo Giada De Laurentiis naudoja itališkus biscotti sausainius. Saldikliui ji naudoja dobilų medų ir apelsinų žieveles, kurios suteikia gėlių natų kreminio sūrio ir rikotos mišiniui.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 225 g paruoštų biscotti sausainių, receptas riešutų biscotti
- 6 šaukštai (85 g) lydyto sviesto
- 1 pakuotė (340 g) šviežio rikotos sūrio (nusausinkite sūrymą)
- 2 pakeliai (225 g) kambario temperatūros maskarponės sūrio
- 3/4 puodelio (140 g) cukraus
- 1/4 puodelio (85 g) apelsinų arba dobilų medaus
- 1 valgomasis šaukštas apelsino žievelės
- 4 kiaušiniai CO kategorija
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: rikotos sūris, maskarponės sūris, medus, kiaušiniai, Apelsinų žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
23 cm skersmens nuimamą kepimo formą uždenkite dviem storos folijos sluoksniais, palikdami 7 cm aukštį iš šonų. Virtuviniu kombaine sutrinkite biscotti tešlą, kol trupiniai sudrėks. Įspauskite tešlos pagrindą į paruoštos kepimo formos dugną (bet ne per šonus).
Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 15 minučių. Visiškai atvėsinkite ant grotelių. - Švariu maisto smulkintuvu išplakite rikotą iki vientisos masės. Sudėkite kreminį sūrį ir cukrų ir gerai išplakite, retkarčiais nustodami gramdyti nuo dubens sienelių. Įdėkite medų ir apelsino žievelę. Įmuškite kiaušinius ir pulsuokite, kol viskas gerai susimaišys.
- Supilkite sūrio mišinį ant kepimo formos dugno. Įdėkite nuimtiną kepimo formą į didesnį kepimo indą. Į kepimo formą įpilkite karšto vandens, kol jis pasieks pusę šonų. Kepkite apie 1 valandą ir 5 minutes, kol gražiai apskrus, o centras švelniai papurtant šiek tiek judės (pyragas atvėsdamas sustings).
- Padėkite pyragą ant grotelių ir leiskite atvėsti 1 valandą. Šaldykite šaldytuve mažiausiai 8 valandas ir iki 2 dienų. Supjaustykite pyragą trikampiais ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
