Šokoladiniai mėtų keksiukai

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - šokoladinius-mėtinius keksiukus

Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 keksiukų

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 20 porcijų
Kalorijos 345, bendras riebalų kiekis 18 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 48 G., pluoštas 3 G., cholesterolis 29 mg natrio 113 mg cukrus 34 G.

Šie prabangūs šokoladiniai keksiukai savo mėtų skonį įgauna dėl į tešlą įmaišytų mėtomis įdarytų šokolado drožlių. Derinys fantastiškas! Jie tarsi gaivinančios mažos bombos kiekviename minkšto pyrago kąsnelyje. O kiekvienas keksiukas padengtas sodriu, tamsiai pilku šokoladiniu glajumi, pagamintu iš sviestinio kremo ir zefyrų pūkelių. Papuošimui tiesiog pabarstykite keksiukus baltų nonparelių. Jie atrodys nuostabiai kontrastingame šokolado fone.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukai

1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 arb. šaukštelio druskos
3/4 puodelio pieno
0,5 puodelio kakavos miltelių
3/4 puodelio granuliuoto cukraus
3/4 puodelio augalinio aliejaus
1 didelis kiaušinis
1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
1/3 puodelio smulkintų mėtomis įdarytų šokolado plytelių

Glazūra

165 g nesūdyto sviesto, ištirpinto
1 puodelis kakavos miltelių
3 puodeliai cukraus pudros
1,5 puodelio kreminių zefyrų
1/4 puodelio pieno
Nonpareil arba rupaus cukraus pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, pienas, šokoladiniai saldainiai, mėtų saldainiai, zefyrų kremas, kakava

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir 12 keksiukų skardą išklokite popierinėmis formelėmis.
Kepkite keksiukus:

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo sodą ir druską ir atidėkite. Mažame puode pakaitinkite pieną, kol jis bus karštas, bet neužvirs. Dideliame dubenyje supilkite jį ant kakavos miltelių ir išplakite iki vientisos masės. Leiskite šiek tiek atvėsti.

Įmaišykite granuliuotą cukrų, augalinį aliejų, kiaušinį, vanilės ekstraktą, miltų mišinį ir mėtas.
Tešlą tolygiai paskirstykite keksiukų formelėse, kiekvieną užpildydami maždaug dviem trečdaliais. Kepkite, kol lengvai paspaudus viršus atšoks, 20–25 minutes. Perkelkite keksiukus ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.
Tuo tarpu paruoškite glajų.:

Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu greičiu išplakite ištirpintą sviestą ir kakavos miltelius, kol gerai susimaišys, maždaug 2 minutes. Sumažinkite greitį iki minimumo, suberkite cukraus pudrą, zefyrų purumą ir pieną ir išplakite iki vientisos masės.
Padidinkite mikserio greitį iki didžiausio ir plakite, kol masė taps puri, maždaug 4 minutes. Palaikykite kambario temperatūroje, kad sutirštėtų, maždaug 1 valandą.
Supilkite glajų į konditerinį maišelį su žvaigždės formos antgaliu ir išspauskite jį ant keksiukų. Pabarstykite cukrumi arba rupaus cukraus pudra.