Apelsinų marmelado pyragas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti apelsinų marmelado pyragą

Laikas: 9 valandos 10 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Maistinė vertė vienai porcijai:

Porcijos dydis: 1 iš 12 porcijų
Kalorijos 326, bendras riebalų kiekis 12 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 5 G., angliavandeniai 52 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 47 mg natrio 87 mg cukrus 31 G.

Citrusinių kepinių mėgėjai bus sužavėti šiuo minkštu ir puriu migdolų pyragu su apelsinų uogiene. Uogienė pilama tiesiai į tešlą kartu su šviežiai spaustomis apelsinų ir citrinų sultimis, kad būtų kuo geresnis skonis. Iškepus apšlakstykite apelsinų sirupu ir palikite per naktį, kad mirktų. Patiekdami pabarstykite cukraus pudra ir smulkintais migdolais, kad mėgautumėtės kontrastingu riešutų traškumu minkšto, drėgno pyrago fone.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Keksiukas

0,5 puodelio rapsų aliejaus, plius papildomai kepimo skardai sutepti
3 dideli kiaušiniai, atskirkite baltymus nuo trynių
1/3 puodelio granuliuoto cukraus
3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
1 ir 1/4 valg. šaukšto manų kruopų
1/4 puodelio maltų migdolų
2 arb. šaukšteliai kepimo miltelių
0,5 puodelio šviežiai spaustų apelsinų sulčių
1/4 puodelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
0,5 puodelio apelsinų uogienės
1/4 puodelio auksinių razinų (nebūtina)
Cukraus pudra ir (arba) smulkinti migdolai papuošimui

Sirupas

3/4 puodelio granuliuoto cukraus
Pusė apelsino

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, manų kruopos, kiaušiniai, Apelsinų sultys, citrinų sultys, Apelsinų uogienė, migdolas, razinos

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir ištepkite 20 cm skersmens kvadratinę kepimo formą rapsų aliejumi.
Iškepkite keksiuką:

Kiaušinių baltymus ir cukrų plaktuvu išplakite iki standžių putų, maždaug 8 minutes. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, maltus migdolus ir kepimo miltelius. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinių trynius. Įmaišykite 1/2 puodelio aliejaus, apelsinų ir citrinų sultis bei uogienę iki vientisos masės.

Įmaišykite miltų mišinį, tada įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus, kol visiškai susimaišys. Jei norite, įberkite razinų.
Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą. Kepkite, kol pyragas taps aukso rudos spalvos ir lengvai paspaudus atsigaus, maždaug 30 minučių.
Tuo tarpu paruoškite sirupą.:

Puode sumaišykite 3/4 puodelio vandens ir granuliuoto cukraus ir užvirinkite; įspauskite apelsino sultis ir žievelę. Virkite ant silpnos ugnies, kol susidarys sirupas, apie 20 minučių. Šiek tiek atvėsinkite.
Apšlakstykite karštą pyragą sirupu. Visiškai atvėsinkite, tada uždenkite maistine plėvele ir palikite mirkti per naktį. Supjaustykite pyragą kvadratėliais ir pabarstykite cukraus pudra ir (arba) migdolais.