Datulių ir razinų pyragas
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Šie pyragaičiai puikiai tinka desertui su arbata ar kava ir yra žinomi dėl ilgo galiojimo laiko. Šis desertas egzistuoja nuo Senovės Romos laikų, tačiau ypač išpopuliarėjo XVI amžiuje. Jų tanki tekstūra švelniai trupa ant liežuvio, sumaišius su karštais gėrimais. Datulės ir razinos daro šį pyragą saldesnį ir jame yra mažiau cukraus.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio smulkintų datulių be kauliukų
- 1 puodelis apelsinų sulčių
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 0,5 puodelio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1/4 arb. šaukštelio maltų gvazdikėlių
- 1 didelis kiaušinis
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 3/4 puodelio auksinių razinų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, Apelsinų sultys, gvazdikas, datos, razinos
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C ir ištepkite 21 cm x 11 cm kepimo formą sviestu.
- Užvirinkite datules ir apelsinų sultis ant silpnos ugnies. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
- Į dubenį persijokite miltus, cukrų, kepimo sodą, kepimo miltelius, druską ir gvazdikėlius. Kitame dubenyje išplakite augalinį aliejų ir kiaušinį. Į miltų mišinį įpilkite kiaušinių mišinį ir datules ir maišykite iki vientisos masės. Įmaišykite razinas.
- Supilkite mišinį į paruoštą kepimo formą ir kepkite apie 45 minutes, kol į pyrago vidurį įsmeigtas dantų krapštukas ištraukiamas švarus.
- Leiskite atvėsti 10 minučių, tada išimkite iš formos, kad visiškai atvėstų.
Recepto autorius - Anna Olson yra konditerė ir televizijos laidų vedėja.
Kategorijos:
Panašūs receptai
