Makaronų nachos
Balsai: 1
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Vietoj tradicinių traškučių, šie nachos gaminami iš gruzdintų tešlos kvadratėlių. Lengviausias pasirinkimas yra parduotuvėje pirkti wonton tešlos kvadratėliai. Patiekite juos gausiai sluoksniais su mėsos padažu, tarkuota mocarela, parmezanu ir kreminiu Alfredo padažu. Kepkite nachos ant apverstos kepimo skardos, kad būtų lengva perkelti. Puikus užkandis draugiškiems namų vakarėliams. Pasiimkite traškias traškutes, įdarytas visu šiuo gardumu, ir mėgaukitės!
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 vidutinė morka
- Ketvirtadalis mažo svogūno
- 1 didelė česnako skiltelė
- 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 saldi itališka dešra (apie 90 g)
- 170 g maltos jautienos
- 1/4 puodelio paruošta marinara padažas
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- 12 kvadratėlių vontonų tešlos
- 1 valg. šaukštas tarkuotos mocarelos
- 1/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- 1/3 puodelio paruošto Alfredo padažo
- 0,5 puodelio plonai supjaustytų vyšninių paprikų (apie 3 vnt.)
- Augalinis aliejus gruzdinimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, malta dešra, vontonų tešla, marinara padažas, sūrio padažas, čili pipiras, mocarelos sūris, Parmezano sūris, morka, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Smulkiai supjaustykite morkas, svogūną ir česnaką virtuviniu kombainu.
- Vidutinio dydžio puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų ir 2 šaukštus vandens, kol užvirs. Sudėkite itališkas dešreles ir uždenkite puodą dangčiu. Kepkite, kol gražiai apskrus, 4–5 minutes. Nuimkite dangtį ir kepkite toliau, kol išgaruos visas vanduo ir liks tik aliejus, maždaug 5 minutes. Išimkite dešreles iš puodo, supjaustykite jas pusmėnulio formos griežinėliais ir atidėkite į šalį.
- Sudėkite pjaustytas daržoves į keptuvę ir kepkite, maišydami, kol svogūnas pradės minkštėti, o česnakas pasklis kvapnumas (2–3 minutes). Sudėkite maltą jautieną, 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir šiek tiek šviežiai maltų juodųjų pipirų. Kepkite, mediniu šaukštu sulaužydami maltą jautieną į labai mažus gabalėlius, kol iškeps (5–6 minutes). Įpilkite marinara padažo, pomidorų pastos, dešros ir 1/4 puodelio vandens ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol padažas pradės tirštėti (apie 15 minučių). Laikykite šiltai.
- Prie didelio, storadugnio puodo šono pritvirtinkite gruzdintuvės termometrą. Įpilkite 2,5 cm augalinio aliejaus ir įkaitinkite iki 190 °C. Kepkite vontonus po 2–3, kol gražiai apskrus ir taps traškūs, 1–2 minutes. Tarp kepimo partijų aliejų įkaitinkite iki 190 °C. Pagardinkite druska pagal skonį.
- Ant kepimo skardos nugarėlės sudėkite 6 traškučius, šiek tiek persidengdami. Ant traškučių užtepkite pusę mėsos padažo. Pabarstykite 1/2 puodelio mocarelos, 2 šaukštais parmezano, apšlakstykite puse Alfredo padažo ir 1/4 puodelio vyšninių paprikų. Ant viršaus sudėkite likusius 6 traškučius ir ta pačia tvarka sudėkite likusius ingredientus. Kepkite, kol sūris išsilydys, maždaug 10 minučių. Nuimkite traškučius nuo kepimo skardos ir sudėkite į serviravimo lėkštę.
Kategorijos:
Panašūs receptai
