Kukurūzų šuo

Balsai: 1

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 18 kukurūzų dešrelių

Palepinkite savo artimuosius šiais smagiais pusryčiais su blynais ir dešrelėmis ant pagaliukų! Jie ypač patiks vaikams. Šiame recepte naudojamos keptos, natūralios kiaulienos dešrelės. Tiesiog suverkite jas ant ledinukų pagaliukų, pamirkykite blynų tešloje, kad visiškai pasidengtų, ir kepkite gruzdintuvėje, kol gražiai apskrus ir sušils. Dešrelės blynuose puikiai dera su klevų sirupu. Patiekite juos ne tik pusryčiams, bet ir kaip užkandį, pavyzdžiui, vaikų šventėse. Likučius galima užšaldyti arba prireikus pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

18 virtų kiaulienos pusryčių dešrelių (jei šaldytos, trumpai pašildykite, kol suminkštės tiek, kad būtų galima įsmeigti iešmelį)
2 šaukštai neutralaus augalinio aliejaus + papildomai kepimui
0,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų
0,5 puodelio avižinių miltų arba daugiau aukščiausios rūšies miltų
2 šaukštai cukraus
1,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
3/4 arbatinio šaukštelio stambios druskos
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
0,5 puodelio rūgpienio arba kefyro
1 didelis kiaušinis
Klevų sirupas patiekimui (nebūtina)
Speciali įranga18 ledinukų pagaliukų; termometras gruzdintuvui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: avižiniai miltai, kiaušiniai, rūgpienis, kefyras, dešrelės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Į didelį, storadugnį puodą arba gilią keptuvę įpilkite 2,5 cm augalinio aliejaus ir prie šono pritvirtinkite gruzdintuvės termometrą. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies iki 180 °C.
Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite kvietinius miltus, avižinius miltus, cukrų, kepimo miltelius, druską ir kepimo sodą. Atskirame mažame dubenyje arba matavimo puodelyje sumaišykite rūgpienį, kiaušinį ir 2 šaukštus augalinio aliejaus. Į sausą mišinį įpilkite skystą mišinį ir minkykite tešlą. Supilkite tešlą į aukštą, siaurą stiklinę arba matavimo puodelį (šį žingsnį galima praleisti, bet tai palengvins dešrelių mirkymą).

Kepkite po 3–4 dešreles. Į kiekvieną įsmeikite iešmelį, popieriniu rankšluosčiu nusausinkite drėgmės perteklių ir pamirkykite blynų tešloje, kad visiškai pasidengtų tešla, pašalindami bet kokį perteklių. Neapvoliokite per storai, nes tešla kepant pakils. Atsargiai įleiskite dešreles ir iešmelį į karštą aliejų ir kepkite 1,5–2 minutes, kol gražiai apskrus. Perkelkite ant popierinio rankšluosčio arba grotelių, naudodami žnyples, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Pakartokite su likusiomis dešrelėmis. Šiek tiek atvėsinkite ir patiekite su klevų sirupu, jei naudojate.
Šaldytos keptos dešrelės

Norėdami užšaldyti, dešreles visiškai atvėsinkite, sudėkite jas į užsegamą maišelį ir laikykite šaldiklyje iki 3 mėnesių. Norėdami pašildyti, dešreles laisvai suvyniokite į popierinį rankšluostį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje, kol gerai įkais, maždaug 40 sekundžių. Leiskite šiek tiek atvėsti ir mėgaukitės!

Recepto autorius - Molly Yeh yra amerikiečių tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė.

Kategorijos:

receptas / Vaikų patiekalų receptai / Indai, skirti naudoti ateityje / Gruzdinimas giliuose riebaluose / Pusryčiai / Dešrainiai / Užkandžiai / Užkandžiai su padažais / Mėsos užkandžiai / Amerikietiška virtuvė

Receptų rinkiniai