Pipirų želė konservavimo receptas
Balsai: 6
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Sudėtingumas: lengvai
Paprastas konservuotų saldžiųjų ir vidutinio aštrumo pipirų želė receptas. Patiekite šią pipirų želė su mėgstamu sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 puodeliai stambiai supjaustytų, be sėklų raudonųjų paprikų
- 1 vidutinio aštrumo žalioji paprika, be sėklų ir supjaustyta
- 2 valg. šaukštai obuolių sidro acto
- 6 puodeliai granuliuoto cukraus
- 1/4–1/2 arbatinio šaukštelio smulkintų džiovintų čili pipirų
- 170 ml skysto obuolių pektino (žr. naminio paruošimo receptą) Čia)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: saldžiosios paprikos, jalapeno pipirai, obuolių sidro actas, čili pipiras, pipirų želė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Konservavimui reikia paruošti stiklainius ir metalinius užsukamus dangtelius:
- Į didelį puodą sudėkite 12 stiklainių po 120 ml. Įpilkite pakankamai vandens, kad stiklainiai būtų visiškai apsemti. Užvirinkite stiklainius ant silpnos ugnies.
- Atskirame puode uždenkite dangčiais vandeniu ir kaitinkite iki užvirimo. Laikykite dangtelius karštame vandenyje, kol jų prireiks.
- Maišytuve arba maisto smulkintuve sutrinkite paprikas ir 1 puodelį obuolių sidro acto.
- Dideliame nerūdijančio plieno puode sumaišykite pipirų tyrę, likusį 1 puodelį obuolių sidro acto, cukrų ir susmulkintus džiovintus pipirus. Užvirinkite ant didelės ugnies ir virkite nuolat maišydami 10 minučių. Suberkite pektiną ir virkite nuolat maišydami dar vieną minutę. Nuimkite puodą nuo ugnies ir nugriebkite susidariusias putas.
- Supilkite karštą želė į karštus stiklainius, pripildydami juos 3/4. Uždenkite stiklainius dangteliais, bet neužsukite.
- Sudėkite stiklainius į didelį puodą ir pripildykite karšto vandens iki 3/4 lygio. Užvirinkite, uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Nuimkite dangtį ir išjunkite ugnį. Palaikykite 5 minutes, tada išimkite stiklainius ir užsukite dangtelius. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir padėkite juos ant lygaus paviršiaus, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 24 valandoms.
- Praėjus laikui, apverskite stiklainius ir patikrinkite, ar visi dangteliai sandariai uždaryti. Paspaudus dangteliai neturėtų sulinkti. Stiklainiuose supilstytą želė kambario temperatūroje galima laikyti iki metų. Jei stiklainiai buvo blogai uždaryti, šaldytuve želė galima laikyti iki mėnesio.
Kategorijos:
receptas / Želė / Užkandžiai / Užkandžiai su padažais / Padažai / Pastos / Aštrūs padažai
Panašūs receptai
