Trapus laimo pyragas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – trupininį laimo pyragą

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Šis pagrindinis laimo pyragas gražiai subalansuoja saldumą, citrusinį laimo rūgštumą ir sūrų kreminio sūrio glajaus natą. Galite pagaminti kasdieniškesnį vieno sluoksnio arba šventinį trijų sluoksnių pyragą. Į pyrago tešlą įmaišoma sauso laimo želė mišinio, kad būtų skoninga, o kai iškepa, karštas pyragas praduriamas ir pripildomas laimo žele. Leiskite jam visiškai atvėsti ir sugerti laimo glajų, tada aptepkite kreminio sūrio glajumi. Pyragas yra drėgnas ir gaiviai gardus. Puikus vasaros skanėstas!

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

1 pakelis (85 g) sauso laimo želė mišinio
1 ir 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
2 puodeliai persijotų aukščiausios kokybės miltų
0,5 arb. šaukštelio druskos
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
1 arbatinis šaukštelis druskos
1,5 puodelio augalinio aliejaus
3/4 puodelio apelsinų sulčių
1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
5 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti
Sviestas keptuvei patepti
Miltai, keptuvės pabarstymui

Impregnavimas

0,5 puodelio laimo sulčių (iš 25 mažų meksikietiškų laimų arba 4 didelių įprastų laimų)
0,5 puodelio cukraus pudros

Glazūra

110 g sviesto, kambario temperatūros
1 pakelis (220 g) kreminio sūrio, kambario temperatūros
1 pakelis (450 g) cukraus pudros

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: želatina, aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, Apelsinų sultys, laimo sultys, cukraus pudra, kreminis sūris

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Sutepkite riebalais ir pabarstykite miltais vieną 22 x 30 x 5 cm kepimo skardą.
Šilkinis biskvitas:

Dideliame dubenyje sumaišykite laimo želė mišinį, granuliuotą cukrų, miltus, druską, kepimo miltelius ir kepimo sodą. Išmaišykite, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų. Įpilkite augalinio aliejaus, apelsinų sulčių, citrinų sulčių, vanilės ir kiaušinių. Minkykite tešlą.

Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite 35–40 minučių. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, lengvai paspausdami viršų arba įsmeigdami dantų krapštuką. Pyragą 5 minutes atvėsinkite kepimo formoje, tada išverskite ant grotelių.

Kulinarijos patarimai

Taip pat sluoksniuotą tortą galite kepti trijose 22 cm skersmens apvaliose kepimo formose ir surinkti.
Impregnavimas:

Kol pyragas dar šiltas, gerai sumaišykite laimo sultis su cukraus pudra. Subadykite pyragą šakute, kad mišinys geriau įsigertų, ir užpilkite ant grotelių iškloto pyrago. Leiskite jam visiškai atvėsti, kol ruošite glajų.
Glazūra:

Išplakite sviestą ir kreminį sūrį. Įmaišykite cukraus pudrą iki vientisos masės. Aptepkite glajumi torto viršų ir šonus.