Braškių kremo pyragas be kepimo

Balsai: 1

Kaip pasigaminti - braškių sviesto pyragą be kepimo

Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Šis braškių ir citrinų ledų pyragas su gardžiu uogų užpilu atrodo taip prabangiai, kad karštą dieną galėtų lengvai pakeisti šventinį tortą. Svečiai bus sužavėti galėdami užbaigti vakarienę šiuo gardžiu desertu. Pyrago pagrindas – gardžiai trupantis pagrindas, pagamintas iš susmulkintų „Graham“ krekerių, cukraus ir sviesto. Ant viršaus dedami gardūs braškių ir citrinų ledai, pagaminti iš natūralių ingredientų, su kreminio sūrio glajumi, kondensuotu pienu ir kreminiu sūriu. Įdaras – perkoštas padažas, pagamintas iš braškių ir aviečių su citrinos sultimis ir žievele. Patiekite pyragą, kai jis sustings, apibarstę šviežiomis braškėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Tortas

12 Grahamo krekerių lakštai
2 šaukštai cukraus
5 šaukštai (75 g) ištirpinto sviesto

Įdaras

1 puodelis smulkintų braškių
0,5 puodelio aviečių
1/4 puodelio cukraus
1 valgomasis šaukštas vandens
110 g kreminio sūrio, kambario temperatūros
3/4 puodelio saldinto kondensuoto pieno
1 valgomasis šaukštas smulkiai tarkuotos citrinos žievelės + 1/3 puodelio šviežiai spaustų citrinos sulčių (iš 2-3 citrinų)
1 puodelis šaltos riebios grietinėlės

Užpilas

3 šaukštai braškių želė
1 puodelis braškių, perpjautų pusiau

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, kondensuotas pienas, varškės sūris, citrinos žievelė, kremas, avietė, braškė

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Virtuviniu kombaine sutrinkite „Graham“ krekerius su cukrumi, kol susidarys smulkūs trupiniai. Įpilkite ištirpinto sviesto ir maišykite, kol mišinys taps panašus į šlapią smėlį. Mišinį įspauskite į 23 cm skersmens gofruotos pyrago formos dugną ir šonus. Sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite 12–14 minučių, kol gražiai apskrus ir sustings. Leiskite visiškai atvėsti kepimo formoje.
Tuo tarpu paruoškite įdarą.Mažame puode sumaišykite braškes, avietes, cukrų ir vandenį ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį ir virkite ant silpnos ugnies, kol skystis taps sirupo konsistencijos, o vaisiai labai suminkštės, 4–5 minutes. Nukoškite per smulkų sietelį, lengvai paspauskite silikonine mentele; likusį skystį išpilkite. Leiskite sirupui atvėsti.

Jei kreminis sūris šiek tiek kietas, suminkštinkite jį mikrobangų krosnelėje, šildydami 10 sekundžių intervalais. Dideliame dubenyje vidutiniu greičiu plakite kreminį sūrį iki vientisos masės, maždaug 30 sekundžių. Įpilkite kondensuoto pieno ir vėl išplakite iki vientisos masės. Įpilkite uogų sirupo, citrinos žievelės ir sulčių ir išplakite iki vientisos masės.
Atskirame dideliame dubenyje švariomis šluotelėmis išplakite riebią grietinėlę iki vidutinio stiprumo putų. Gumine mentele švelniai įmaišykite išplaktą grietinėlę į kreminio sūrio mišinį iki vientisos masės. Supilkite įdarą į pagrindą ir tolygiai paskirstykite šaukšto nugarėle. Uždenkite maistine plėvele ir šaldykite, kol pyragas sustings, bent 4 valandas.
Maždaug 10 minučių prieš patiekiant, išimkite pyragą iš šaldiklio, kad jis šiek tiek suminkštėtų. Mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje kaitinkite želė, kol taps skysta, 20–30 sekundžių, tada išplakite iki vientisos masės. Sudėkite braškes ir švelniai išmaišykite. Palaikykite 10–15 minučių. Išimkite pyragą iš formos ir perkelkite į serviravimo lėkštę. Ant viršaus uždėkite braškių užpilą.

Kategorijos:

receptas / Maišytuvas / Vasaros patiekalai / Desertai / Saldūs pyragai, pyragaičiai ir troškiniai / Maisto tinklas – receptai

Receptų rinkiniai