Šaldytas braškių daiquiri pyragas

Balsai: 1

Kaip pasigaminti šaldytų braškių daiquiri pyragą

Laikas: 1 valanda 10 minučių plius užšaldymo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10

Šaldyto braškių daikiri kokteilio gerbėjai bus sužavėti šiuo alkoholiniu braškių šerbeto tortu, kuris ne tik atkartoja pavadinimą, bet ir apima visus garsaus gėrimo ingredientus. Šis alkoholinis desertas yra puiki alternatyva šventiniam ledų tortui karštuoju metų laiku.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Trapus pyragas

12 sviestinių sausainių (apie 250 g)
3 šaukštai cukraus
2 šaukštai (30 g) ištirpinto sviesto
1 valg. š. baltojo romo
Žiupsnelis smulkios druskos
Speciali įrangastiklinė pyrago forma, kurios skersmuo 22 cm.

Šerbeto įdaras

2 šaukštai laimo sulčių
2 šaukštai baltojo romo
1 l paruošto braškių šerbeto

Plakta grietinėlė su laimo skoniu

1/4 puodelio kukurūzų sirupo
1 valgomasis šaukštas laimo sulčių
1 valg. š. baltojo romo
0,5 arb. šaukštelio laimo žievelės + 0,5 arb. šaukštelio papuošimui
1,25 puodelio riebios grietinėlės

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: trapūs sausainiai, šerbetas, laimo sultys, kremas, sirupas, romas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite trapios tešlos pagrindąĮ orkaitės vidurį įstatykite groteles ir įkaitinkite iki 170 °C. Virtuviniu kombaine sutrinkite sausainius, cukrų, sviestą, romą ir druską, kol masė taps panaši į šlapią smėlį. Įspauskite smėlio mišinį į kepimo formos dugną ir šonus, kad susidarytų plutelė.

Kepkite 8–10 minučių, tada visiškai atvėsinkite ant grotelių.
Paruoškite ledų įdarąMatavimo puodelyje sumaišykite laimo sultis ir romą. Šaukštu tolygiai paskirstykite pusę šerbeto ant atvėsusio pyrago sluoksnio. Leiskite jam atšilti 5 minutes. Mentele, naudodami ofsetinę mentelę, tolygiai paskirstykite šerbetą per visą pyrago paviršių.

Užpilkite sorbetą 2 šaukštais romo mišinio ir leiskite jam įsigerti. Tada uždėkite likusį sorbetą ir apšlakstykite romu bei laimo sultimis. Mentele išlyginkite sorbeto paviršių. Laisvai uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldiklį, kol ruošite plaktą grietinėlę.
Paruoškite plaktą grietinėlę su laimo skoniu. Dideliame dubenyje vidutiniu greičiu mikseriu sumaišykite melasą, laimo sultis, romą ir žievelę. Įpilkite grietinėlę ir padidinkite mikserio greitį iki vidutinio-didelio. Plakite, kol susidarys standžios putos.
Išimkite pyragą iš šaldiklio ir greitai aptepkite jį plakta grietinėle, palikdami maždaug 1,5 cm pločio kraštus. Tada laisvai uždenkite pyragą ir padėkite į šaldiklį bent 6 valandoms arba per naktį, kad sustingtų.

Prieš patiekiant, pabarstykite pyragą tarkuota žievele.