S'mores spurgos
Balsai: 2
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 spurgų
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 spurgų
Amerikiečių virtuvėje yra desertas, vadinamas „S'more“ (iš anglų kalbos „kažkas daugiau“). Iš pradžių šis pavadinimas reiškė unikalų sumuštinį, kurį dažnai gamindavo skautai, sudarytą iš sausainių „Graham“, ant laužo keptų zefyrų ir šokolado. Tačiau šis legendinis maisto derinys jau seniai peržengė laužo susibūrimų ribas, ir dabar galima įsivaizduoti, kaip galėtų atrodyti tortas, jei tik būtų pagrindiniai ingredientai: sausainiai „Graham“, šokoladas ir zefyrai.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Spurgos
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų
- 1/3 puodelio cukraus
- 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos
- 35 gramai. karšto šokolado mišiniai (5 valg. šaukštai)
- 3/4 puodelio rūgpienio
- 1 didelis kiaušinis
- 30 g sviesto, ištirpinkite ir atvėsinkite
- 0,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- Speciali įranga2 spurgų kepimo formos su skylutėmis (po 6 vnt.); dujinis degiklis
Šokoladinis glaistas
- 1 puodelis pusiau saldžių šokolado drožlių
- 1/3 puodelio riebios grietinėlės
- 140 g sulaužytų „Graham“ krekerių
- 6 labai dideli zefyrai, perpjauti per pusę
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, juodasis šokoladas, šokolado drožlių (granulių), trapūs sausainiai, kremas, zefyras, kiaušiniai, rūgpienis, karšto šokolado mišinys, kakava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C (350 °F). Kepimo purškikliu apipurkškite 2 spurgų kepimo formas (arba naudokite tik 1 ir kepkite visas spurgas per 2 partijas).
- SpurgosDideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo sodą ir kakavos mišinį. Skystame matavimo puodelyje sumaišykite pasukas, kiaušinį, ištirpintą sviestą ir vanilės ekstraktą. Supilkite skystus ingredientus į sausus ingredientus ir mentele juos sumaišykite. Mišinį supilkite į 4 litrų talpos maišelį su užtrauktuku ir žirklėmis (taip pat galite naudoti konditerinį maišelį) nukirpkite vieną iš apatinių kampų. Supilkite tešlą į paruoštas spurgų formeles.
- Kepkite apie 10 minučių, kol tešla išsipūs ir į centrą įsmeigtas dantų krapštukas ištraukiamas švarus. Atvėsinkite kepimo formose ant grotelių.
- GanašasTuo tarpu karščiui atspariame dubenyje, pastatytame 3 cm virš verdančio vandens, sumaišykite šokolado drožles ir grietinėlę. Kaitinkite apie 10 minučių, kol šokoladas ištirps, tada maišykite iki vientisos masės.
- Susmulkintus „Graham“ krekerius sudėkite į negilų dubenį. Kiekvienos spurgos viršų pirmiausia pamirkykite šokolado glajuje, o tada – „Graham“ krekeriuose. Ant kiekvienos spurgos uždėkite zefyro pusę perpjauta puse žemyn ir prieš patiekdami paskrudinkite zefyrus elektriniu degikliu.
Recepto autorius - Ayesha Curry yra kanadiečių ir amerikiečių aktorė, garsenybių šefė, kulinarinių knygų autorė ir televizijos asmenybė.
Kategorijos:
Panašūs receptai
