Mini kiaulienos nugarinės sumuštiniai su riestainių plutele ir garstyčiomis

Balsai: 1

Kaip pasigaminti – mini kiaulienos nugarinės sumuštiniai su riestainiu ir garstyčiomis

Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Garstyčios ir riestainiai suteikia traškų, sūrų apvalkalą kiaulienos kepsniams. Šie sumuštiniai su slankikliu yra puikus užkandis su šaltu alumi žiūrint futbolo rungtynes.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

450 g kiaulienos nugarinės
3 puodeliai smulkiai susmulkintų druskos krekerių (1 1/2 puodelio susmulkintų riestainių)
1/2 puodelio miltų
2 dideli kiaušiniai
1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių
1/3 puodelio majonezo
3 šaukštai smulkintų marinuotų agurkėlių ir 24 sveiki griežinėliai
1 valg. šaukštas paruoštų krienų
2 arb. šaukšteliai aštrus padažas
Augalinis aliejus kepimui
12 mažos slankiojančios mėsainių bandelės
Aisbergo salotų lapai patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, Dižono garstyčios, marinuoti agurkai, krienai, majonezas, aštrus padažas, mėsainių bandelės, aisbergo salotos, kiaulienos nugarinė, kiaušiniai, krekeriai

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Paruoškite džiūvėsėliusSumaišykite sutrupintus riestainius, miltus ir 1 arbatinį šaukštelį druskos 23 x 33 cm kepimo inde. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius ir garstyčias.
Paruoškite padažąMažame dubenyje sumaišykite majonezą, smulkintus marinuotus agurkus, krienus ir aštrų padažą.

Kepkite kiaulieną duonoje.

Mėsą perpjaukite skersai į 12 vienodų gabalėlių, kurių kiekvienas būtų kiek mažiau nei 2 cm storio. Sudėkite juos tarp maistinės plėvelės lakštų ir mėsos plaktuku sumuškite, kad gautųsi maždaug 6,3 cm skersmens ir 6 mm storio apvalūs gabalėliai.

Abi kotleto puses įspauskite į miltų mišinį, tada kiekvieną kotletą pamirkykite išplaktuose kiaušiniuose ir vėl apvoliokite riestainių miltuose, gerai ir storai apvoliodami.
Kepkite mėsą.

Didelėje keptuvėje įkaitinkite 0,6 cm aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies, kol pradės mirgėti (apie 190 °C). Lėkštę išklokite popieriniais rankšluosčiais. Apkepkite pusę kiaulienos kepsnių iš abiejų pusių po 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Sudėkite į kepimo popieriumi išklotą lėkštę, kad nuvarvėtų. Gausiai pagardinkite druska. Pakartokite su likusiais kepsniais.
PatiekimuiJei norite, paskrudinkite bandeles ir ant kiekvienos uždėkite po kotletą. Ant viršaus uždėkite 1 arbatinį šaukštelį padažo, 2 griežinėlius marinuoto agurko ir salotos lapą.