Spanguolių duonos pudingas

Balsai: 2

Kaip pasigaminti - spanguolių duonos pudingą

Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12

Jei manote, kad paprastas duonos pudingas negali būti geresnis, Sunny pakelia kartelę su savo obuolių spurgų duonos pudingo receptu, naudodama moliūgų pyrago aštrų padažą ir, žinoma, obuolių spurgas kaip pagrindą. Jei neturite obuolių spurgų, Sunny sako, kad tiks moliūgų pyrago aštrūs arba net įprasti spurgos. Ji jas kepa su kvapniu padažu, džiovintomis spanguolėmis ir smulkintais pekano riešutais, kad būtų sodresnė tekstūra, o tada patiekia šiltus su vanilinių ledų kaušeliu, kad skonis būtų sodresnis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

8 perpjauti horizontaliai per pusę obuolių spurgos (žr. receptą), moliūgų pyrago prieskonių spurgos arba įprastos spurgos
2/3 puodelio džiovintų spanguolių
2 puodeliai apelsinų sulčių
110 g sviesto
1 puodelis smulkintų pekano riešutų
1 valg. šaukštas kvietinių miltų
1/2 arb. šaukštelio rupios druskos
1 citrinos žievelės ir 2 valg. šaukštai citrinos sulčių
1/3 valg. šaukšto plius 2 valg. šaukštai rudojo cukraus
1/3 puodelio granuliuoto cukraus
2 tryniai iš CO kategorijos kiaušinių
1/2 arb. šaukštelio moliūgų pyrago prieskoniai
1/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
1 puodelis riebios grietinėlės
0,5 l vanilinių ledų patiekimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: saldi bandelė, spanguolių, Apelsinų sultys, citrinų sultys, vanilės ekstraktas, moliūgų pyrago prieskonis, pekano riešutai, rudasis cukrus, vaniliniai ledai, kiaušiniai, kremas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Spurgas sudėkite perpjauta puse žemyn ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C (350 °F) ir, kol ji kaista, įdėkite kepimo skardą su spurgomis viduje, kad jos šiek tiek apskrustų. Po maždaug 10 minučių jas apverskite. Kepkite toliau, kol spurgos lengvai apskrus iš abiejų pusių, maždaug 5 minutes. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir toliau kaitinkite orkaitę.
Tuo tarpu sudėkite spanguoles į nedidelį puodą, įpilkite 1 puodelį apelsinų sulčių ir uždėkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol spanguolės suminkštės, 10–15 minučių. (Apelsinų sulčių kiekis sumažės, bet tai gerai.)

7 šaukštus sviesto supjaustykite kubeliais. Dideliame dubenyje sudėkite pekano riešutus, miltus, druską, citrinos žievelę, 2 šaukštus rudojo cukraus ir kubeliais pjaustytą sviestą. Tešlos formele arba pirštais sumaišykite ingredientus iki trupinių konsistencijos. Laikykite šaldytuve, kol iškepsite pudingą.
Atskirame dideliame dubenyje išplakite granuliuotą cukrų su kiaušinių tryniais, kol cukrus šiek tiek ištirps, o mišinys pašviesės. Sudėkite moliūgų pyrago prieskonius, vanilės ekstraktą ir likusį 1/3 puodelio rudojo cukraus. Gerai išplakite visus ingredientus. Lėtai, nuolat plakdami, įpilkite riebią grietinėlę, tada citrinos sultis ir likusią 1 puodelį apelsinų sulčių. Lėtai įmaišykite virtas spanguoles ir apelsinų sultis.
Likusiu šaukštu sviesto ištepkite 20x20 cm kepimo indo dugną ir šonus. Spurgas sulaužykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į indą. Užpilkite pusę padažo, užtikrindami, kad spanguolės sukristų į įdubimus. Paspauskite spurgas, kad jos panirtų į padažą, ir leiskite joms mirkti 10 minučių. Supilkite likusį padažą. Išimkite iš šaldytuvo. streuselis ir tolygiai pabarstykite juo pudingo paviršių.

Kepkite, kol gražiai apskrus ir padažas pradės virti aplink kraštus, 35–40 minučių. Prieš patiekdami leiskite pastovėti 15 minučių, tada patiekite šiltus su vanilinių ledų kaušeliu.

Kategorijos:

receptas / Desertai / Suflė, pudingai, morengai, morengai / / Sunny Anderson

Panašūs receptai