Tako sriuba
Balsai: 4
Laikas: 6 valandos 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12–16
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12–16
Tako sriuba – tai amerikietiška populiaraus meksikietiško užkandžio adaptacija. Joje yra visi tradicinio tako ingredientai: mėsa, pupelės, kukurūzai, daržovės, prieskoniai ir net tortilijos. Šiai sriubai pagaminti reikės visų pupelių ir daržovių (konservuotų), tad nereikės gaišti pusės dienos jai ruošti. Malta jautiena apkepama su svogūnais, o tada sumaišoma puode su visais kitais ingredientais. Sriuba verda ant silpnos ugnies valandą, kad įkaistų ir skoniai susimaišytų. Arba galite viską sudėti į lėtą viryklę ir tęsti savo dienos darbus. Patiekite sriubą su klasikiniais tako priedais: grietine, tarkuotu sūriu ir marinuotais jalapeno žiedais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g maltos jautienos
- 2 puodeliai kubeliais pjaustytų svogūnų
- 2 skardinės pinto pupelių po 430 g
- 1 skardinė (430 g) raudonųjų pupelių
- 1 skardinė (430 g) konservuotų kukurūzų, nusausintų
- 1 skardinė (410 g) meksikietiško stiliaus troškintų pomidorų
- 1 skardinė (410 g) konservuotų smulkintų pomidorų savo sultyse
- 1 skardinė (410 g) konservuotų pomidorų su čili pipirais
- 2 x 130 g skardinės smulkintų žaliųjų čili pipirų
- 1 skardinė (130 g) juodųjų alyvuogių, nusausintų ir supjaustytų (nebūtina)
- 1/2 puodelio žalių alyvuogių, nusausintų ir supjaustytų (nebūtina)
- 1 pakelis (35 g) tako prieskoniai
- 1 pakelis (30 g) rančos padažo mišinys
- Kukurūzų traškučiai, patiekimui
- Grietinė, patiekimui
- Tarkuotas sūris, patiekimui
- Susmulkinti žalieji svogūnai, patiekimui
- Marinuoti jalapenai, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: malta jautiena, pinto pupelės, Raudonosios pupelės, kukurūzai, kepti pomidorai, čili pipiras, alyvuogė, tako prieskoniai, žali svogūnai, grietinė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Didelėje keptuvėje apkepkite maltą jautieną ir svogūną; nusausinkite riebalų perteklių, tada sudėkite jautieną ir svogūną į didelę lėtą viryklę arba puodą.
- Sudėkite pupeles, kukurūzus, pomidorus, žaliąsias čili pipiras, juodąsias alyvuoges, žaliąsias alyvuoges, tako prieskonius ir rančo padažą ir virkite lėtoje viryklėje ant silpnos ugnies 6–8 valandas arba troškinkite puode ant viryklės ant silpnos ugnies apie 1 valandą. Patiekdami į kiekvieną dubenėlį įdėkite po kelis kukurūzų tortilijų traškučius ir užpilkite sriuba. Ant viršaus uždėkite grietinės, sūrio, laiškinių svogūnų ir jalapeno pipirų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
